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きゅうりは縦に8当分に切る。卵は炒り卵にしておく。ソーセージはボイルするか軽く焼いておく。
巻きすの上に海苔を乗せ、奥側2cm程残して均等に酢飯を敷き詰める。
酢飯の真ん中にきゅうりを置く。
きゅうりが隠れるように炒り卵を置く。
卵で隠したきゅうりの上にくるようにソーセージを置く。
手前からギュッギュっと押さえながら巻けば完成!!
濡れた布巾などで包丁の刃を拭きながら、好きな大きさにカットする。
黒ゴマ→目、海苔→口をソーセージの上に乗せて表情を作る。
仕上げにケチャップをお箸の先などにつけ、ぽっぺを描けば完成です!!