冷凍ポテトのホクホクバター焼の画像

Description

冷凍ポテトをフライドポテト以外のメニューにアレンジ。フライドポテトと違って、冷凍ポテトがホクホクの食感になります。外側は、バターの風味が豊かで、カリカリ!
小腹がすいた時のおやつ・おつまみに最適です。

材料 (1人分)

50gくらい
バター
10g
塩・胡椒
適量

作り方

  1. 1

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    アスパラガスは斜め切りにして、軽く下茹でする。

  2. 2

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    冷凍ポテト(普通はフライドポテト用)を用意する。
    ポテトはギザギザのついた、太めのものが良い。

  3. 3

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    1人分50gを皿に分け、電子レンジにいれる。レンジ強で60秒。

  4. 4

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    フライパンにバターを入れ、アスパラガスを炒める。

  5. 5

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    レンジて温めたポテトを入れ、塩・胡椒で味付けをし、炒める。

  6. 6

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    ポテトにバターがいきわたったら、炒めるのを止めて、そのままにし、ポテト・アスパラを焼く。様子を見て時々フライパンを返す。

  7. 7

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    適度に焦げ目がついたら出来上がり。

コツ・ポイント

コツは6の焼きの過程でよくポテトを焼くこと。
そのためには、ポテトをかき混ぜすぎたり、何度もフライパンを返したりしないでじっくり焼くこと。
焼いているうちに、ポテトにバターしみて、カリッとしてきます。

このレシピの生い立ち

揚げものは片付けが面倒。
冷凍庫の買置きのフライ用の冷凍ポテトをフライヤーを使わずに料理したいと思ったのと、マッシュポテトによくある、バター風味のポテトの味を冷凍ポテトで作れないかと考えて。
レシピID : 292483 公開日 : 06/10/20 更新日 : 06/10/20

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