練りきり餡のお星さま⭐和風七夕ゼリー

練りきり餡を作ります。

レシピID:5685693
作り方6番までを参照

黄色→食用色素(黄)
ピンク→食用色素(赤)
茶色→ココアパウダー

それぞれ色付けします

黄色の餡をまるくひろげ、中に白餡を入れたら星形に整え、目と口、ほっぺたをつけます。

鍋に水300cc、砂糖50g、ふやかしたゼラチン1セットを入れて火にかけ煮とかします。

液が斜めに固まるように容器の真ん中にぬれタオルを置きカップを固定します。

苺を入れてからゆっくりとゼリー液をカップの4分目くらいまで注ぎ込みます。
残ったゼリー液にブルーハワイシロップを混ぜます

斜めに固めたゼリーの上にブルーのクラッシュゼリー、星形練りきりの順にのせます。

最後に流し込むゼリー液を作ります
鍋で水300cc,砂糖50g、ゼラチンふやかしたもの、1セットを煮とかします

水を張ったボウルの上などで混ぜながら冷ます。
しっかりと冷めてからゆっくりと液を流し込みます。
冷蔵庫で冷やし固めます。