玄米塩麹で柔らか☆カリッおから衣の唐揚げ

しっかり下味を浸けます。お好みでにんにくを入れてもおいしいです。揚げるときはあまりひっくり返さなくて大丈夫です。

唐揚げ好きな息子に少しでもお肉以外のものを食べさせたくて作りました。ソフリット(ID3102305)をおからに混ぜれば野菜も少しとれます。揚げれば敏感な子でも気にならないと思います。地養鶏などおいしい鶏肉ならムネ肉だけでも十分おいしいです。