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えのきステーキ

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Description

カリカリ しゃきしゃき感が止まらない

材料

えのき
1/2
油
適量
白だし
適量

作り方

  1. 1

    えのきは 下きり→1/2に切り→頭 軸にわける

  2. 2

    頭はバラバラになってしまっても大丈夫

  3. 3

    軸は 縦に→面になるようにきる

  4. 4

    耐熱皿に並べて 500w 2分 水分を軽くとばす

  5. 5

    写真

    火加減様子見ながら →焼き目つき カリカリになってきたら →白だし→火をとめ→完成

  6. 6

    写真

    フライパンに→油→キノコおき→中火→軽く焼き目つき→反対

コツ・ポイント

①切り方
②火加減 焼き色をつくまで焼いてるので 焦がさないように
③七味 黒胡椒も合います

このレシピの生い立ち

うっかり焼きすぎたら 食感にはまってしまいました。頭の方はカリカリ 軸はしゃきしゃきです
レシピID : 6699388 公開日 : 21/03/18 更新日 : 21/03/21

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えのきステーキ
by おやさいたべよ