[離乳食完了期頃]ラタトゥイユカレー風味
作り方
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1
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今回は「1歳からのカレーの王子さま」を使いました。1歳から使えるカレールー、いくつかあるみたいですね。
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2
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玉ねぎ、なす、パプリカは1cm角くらいに切る。人参は5mm幅くらいのいちょう切りにする。
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3
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※パプリカは全体にその風味が広がるため、苦手な子には少なくしたり、なくしたりしてください
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6
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フライパンにオリーブ油を少しひいて、ひき肉を炒める。※くっつかない素材のフライパンなら油いらないかもです。
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7
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ひき肉の色が変わって、ポロポロになったら、玉ねぎ、人参、なすを入れてさらに炒める。
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8
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全体に油が回ったら、パプリカ、オクラ、しめじを入れてさらに炒める。
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9
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全体がしんなりしてきたら、トマトと水を入れて、蓋をして、強めの弱火で10分煮る。
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10
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野菜が柔らかくなったら、一度火を止める。カレールーを入れて、混ぜながら溶かす。
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11
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カレールーが溶けたら、もう一度火をつけて、弱火で5分煮る。
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12
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※手順10で、残りの2袋(合計4袋)分のルーを追加すると、水分の少ないカレーになります。トマト味が苦手な子にどうぞ♪
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コツ・ポイント
たくさん作って、小分けして冷凍出来ます!野菜は他にもズッキーニ、かぼちゃ、じゃがいもなどいれてもいいと思います。(じゃがいもは冷凍にむかないので注意です)※作ってみて、食べなかったらルーを足してカレーにするでもOKです(^_^)v
このレシピの生い立ち
カレー好きな息子にたくさん野菜をとらせたくて。お友達に聞いたレシピを冷凍出来る形にアレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)