マリームでカーネーションカップケーキ
Description
ほんのりピンクのホイップマリームは、ジャムを加えたいちごの風味♡ケーキの上に花が咲く、カーネーションみたいな一品です♪
材料
(直径7cmマフィン型6個分)
スタンダードマリーム
大さじ1
100g
バター(無塩)
60g
グラニュー糖
大さじ2
1個
大さじ2
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【ホイップマリーム】
スタンダードマリーム
100g
大さじ2
グラニュー糖
小さじ2
大さじ3
■
【デコレーション】
ミントの葉
適宜
作り方
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1
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今回は「スタンダードマリーム」を使います。
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3
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溶いた卵と湯で溶かしたマリームを少しずつ加えて混ぜ合わせ、ホットケーキミックスを加えて切るように混ぜ合わせる。
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4
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ペーパーカップをのせたマフィン型に生地を均等に分け入れ、180℃に予熱したオーブンで20~25分程焼く。
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5
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焼きあがったらクーラーなどにのせ、冷ます。
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6
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【ホイップマリーム】を作る。
ボウルにマリームを入れてグラニュー糖、湯を加えて混ぜる。
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7
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<6>のボウルを氷水にあてながら電動ミキサーで泡立てる。
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8
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いちごジャムを少しずつ加えて混ぜ合わせ、ピンク色のクリームにし、星型の口金のついた絞り袋に入れる。
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9
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<5>の表面に<8>を中心から外側に向かって花のように絞り、ミントの葉を1枚添える。
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コツ・ポイント
ホイップマリームは、ジャムの濃度によりクリームがゆるくなることがあります。分量はご調整ください。クリームを絞るときは、ケーキの中心から外側に向けて渦を巻くように絞り、カーネーションの花のように模様をつけてください。
このレシピの生い立ち
くるくると絞ったピンクのホイップマリームが、まるでカーネーションのよう♪ミントの葉を1枚添えて、お花のように仕上げた、華やかかわいいケーキです♡母の日に送るお花と一緒にプレゼントして、親子で甘いケーキの時間を楽しんでみては♪