まるでお花のような?!お花のカップケーキ! レシピ・作り方
材料(6~8個人分)
- 【カップケーキ生地】
- 薄力粉 80g
- グラニュー糖 70g
- アーモンドプードル 30g
- バター 80g
- 卵 2個
- 牛乳 大3
- 【デコレーション】
- ドレンドチェリー 3個~4個
- アーモンドスライス 40枚
- アプリコットジャム 大2
- 水 大1
作り方
- 1 マフィンカップに薄くバターを塗り、お弁当用カップを敷く。
- 2 薄力粉とアーモンドプードルを、一緒に2回以上ふるう。
- 3 バターを30分以上室温におき、戻しておく。
- 4 卵をボールにいれ、良く溶きほぐす。
- 5 砂糖を加え、もったりとリボン状になるまで、しっかりと泡立てる。(湯せんにかけながらすると、早く仕上がります。)
- 6 オーブンを180度に温め始める。
- 7 ふるっておいた粉類を加え、さっくりと練らないように混ぜる。
- 8 バターをレンジか湯せんにかけ、完全に溶かす。
- 9 ボールに牛乳、溶かしバターの順に加え、さっくりと混ぜる。
- 10 カップシートの8分目くらいの高さに、生地をすくい入れる。
- 11 180度のオーブンで、20分ほど焼く。
- 12 小さい鍋にアプリコットジャムと水を入れ、とろみが付くまで熱する。
- 13 カップケーキの上面にジャムを塗り、アーモンドスライスを貼り付ける。
-
14
ジャムが乾かないうちに、ドレンドチェリーを半分に切ったものを載せる。
ジャムがくっつくまで、室温で冷ます。 - 15 完成!!
きっかけ
藤野真紀子さんのHPのデザインを見て、ちょっと真似してみました。
おいしくなるコツ
卵をしっかりと泡立てることで、ふんわり焼きあがります。ジャムはあると便利ですので、常備しておくと良いです。
- レシピID:1840000193
- 公開日:2010/10/12
関連情報
- カテゴリ
- その他のケーキ
- 料理名
- お花のカップケーキ
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