*お弁当用*レンジ*簡単*ポテトサラダ*

じゃがいもを1〜2cm角に細かく切って、小さめの耐熱容器にじゃがいもの2/3が浸るくらいの水と一緒に入れラップをする。

レンジでじゃがいもが柔らかく潰せそうなくらいまで温めたら、水をよく切り、再度レンジに入れてラップをせずに温める。

20秒に1回レンジから出して中身をゆすって再度熱するのを水分が飛ぶまで繰り返す。終わったらフォークでじゃがいもを潰す。

粗熱がとれたら、マヨネーズ→にんじん・きゅうりと順に混ぜ、塩胡椒で味を整えて完成！