レンジでしっとり鶏ささみ♪サラダなどに☆
☆まつえり☆
作り方
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1
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ささみと★を一緒にボウルに入れる。（写真は口径約25㎝のガラスボウルを使用しています）
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2
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ふんわりとラップをかけて、レンジ（600W）で４分加熱する。（途中で裏返したりする必要はありません）
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3
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取り出してみて、表面まで色が変わっていたらそのまま冷ます。冷めたら取り出し、割いてサラダなどに使ってください♪
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4
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加熱すると白いもやもやが出ますが、気になる場合はさっと水で流してキッチンペーパーで拭いてください☆
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5
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粗熱がとれたあと、温かいうちにそのまま食べても柔らかくて美味しいです♡
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6
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※材料の酒はお好みで入れなくても大丈夫です。肉の匂いが気になれば入れるといいですが、仕上がりの柔らかさ等は変わりません。
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7
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※塩は、サラダなどでドレッシングをかけるなら小さじ1/2(薄味)、そのまま食べるなら小さじ1(しっかり塩味)が目安です。
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8
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※冷凍のささみを使う場合は、チンする直前の水に入れた状態で完全に解凍してから、レンジ加熱してください。
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コツ・ポイント
＊ボウルの大きさによっては表記の水の量ではささみが水から出ている状態になることがあります。その場合はかぶるくらいに水を足してください。ボウルの材質や水の量により加熱時間が異なります。ささみの表面の色が変わるくらいまで加熱してくださいね。
このレシピの生い立ち
鍋でささみを柔らかく茹でる方法があるので、同じようにレンジでもできないかと考えてやってみました♪酒を振りかける方法よりは手間がかかりますが、下味しっかりで、割かずにそのまま食べても柔らかくて美味しくできました♡
☆まつえり☆
