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大根はおろして軽く絞るようにして水分は捨てます(大根は丸ごとより縦に4つ割にするとおろしやすいよ)
オクラは塩でこすってヘタを取り、さっと湯がいて水に取ったら、水分を切って小口切りにします
ハムを5㎜角に切り、1・2と共に甘酢で和えるだけで出来上がり