さといものクリームスープ

さといもは水で洗って皮を剥き、塩をふって揉みます。揉んだ後は水でこすりながら洗い流し、ザルにあけます。

深鍋に強火で沸騰させた多めのお湯で2～3分茹でます。水に取ってサッと洗い、ぬめりを取り、４等分くらいに切ります。

しめじは食べやすい大きさにさき、玉ねぎは薄切り、人参は千切り、ベーコンは細切りにします。

さといも、ベーコンを加え、水で煮込みます。

野菜に火が通ったらしめじ、牛乳、「○」印の調味料を加えます。

最後にみじん切りにしたパセリを添えて出来上がりです。