簡単！絶品！黄味のしょうゆ漬け卵かけご飯

Description

卵の黄身を醤油とみりんに漬けるだけ！簡単で美味しい逸品の出来上がり。
卵かけご飯やパスタに添えても最高です。

1個

醤油(宮滝しょうゆ天然醸造濃口・魚醤(鮎のみつき))

小さじ1・1/2

みりん

小さじ1/2

醤油・みりんが黄味に半分ぐらい浸るぐらいの容器がベストです。
5時間程度置けば、ほんのりしょうゆの香りがし、あっさりとした黄味の味わいが残っています。
1日漬けると黄味にしっかりとしょうゆが浸み込み、ねっとりとした食感が味わえます。

レシピで使用した「宮滝しょうゆ天然醸造濃口」「鮎のみつき」は梅谷醸造元のHPよりご購入頂けます。
https://umetani.shop-pro.jp/?pid=93700591

レシピID : 4539229 公開日 : 17/05/23 更新日 : 24/05/02