電子レンジ♪とろーり焼きなす風♪
京たまご
作り方
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1
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なすはピューラーで黒い川の部分を取り除きます。ヘタの部分を切り落とします。
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2
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なすに、ピッタリラップをかけて電子レンジで600wで4分かけます。途中ひっくり返して下さい。
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3
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指で軽く押して、柔らかく沈めば火が通っています。熱いので気を付けて下さい。ラップしたまま粗熱がとれるまで置いておきます。
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4
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冷めれば、ラップを外して包丁で縦に6等分に切ります。大きさはお好みで大丈夫です。
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5
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器に入れて一度冷蔵庫で冷まします。
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6
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なすがキンキンに冷えたら、生姜をすりおろしてのせて、お好みで醤油かポン酢で召し上がって下さい♪
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コツ・ポイント
電子レンジで完全に柔らかくなるようにしっかり電子レンジにかけて下さい。
このレシピの生い立ち
最近のコンロは、網で焼きなすができにくいので、電子レンジでできないかと思い考えました。香ばしさはないですが、癖もなくだれでも食べやすい仕上がりになりました。皮も最初に剥くので、熱さとも戦わなくていいので楽チンです(笑)
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京たまご
