ミズナの豚肉巻き鍋
cocoa♡love
作り方
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1
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ミズナは、洗って水切りしたら、じくと葉に分けて切ります。葉はさらに5〜6㎝に切ってください。
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2
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豚肉は、15〜20㎝くらいに切って、ラップをひいた上に並べます。
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3
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豚肉の端にミズナのじくと葉を乗せて、巻いていく。
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4
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白菜などの野菜をカットしておく。
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5
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ビニール袋に、鳥だんごの材料を入れて口をしばり、モミモミして混ぜる。
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6
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鍋に鍋の素と白菜のじくの部分を入れてフタをして火をつける。 沸騰してきたら、鳥だんごの袋の先を少し切り、手で丸めて入れる
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7
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だんごに火が通ったら、残りの野菜とお豆腐も入れる。
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8
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一番上にミズナの豚肉巻きをのせて、フタをする。豚肉の色が白っぽくなったらOKです。
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9
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今回は、うどんすき用のお出汁を使いました。お肉の追加は、お好みで。
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10
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※白ネギを巻いたら、香りがよくて、大人には喜ばれます。白ネギの白いところを10cmくらいに切り、縦に4等分に切る。
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11
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クルクルと豚肉で巻く。
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コツ・ポイント
白菜のじくは、冷たいうちから入れると、甘みがでるらしいです。ミズナの豚肉巻きは、おだしにつからなくても、フタをすれば蒸されます。
我が家は、鍋の素を使いますが、肉だんご、ミズナの豚肉巻き、しゃぶしゃぶ肉は、ポン酢につけて食べます(^^)
我が家は、鍋の素を使いますが、肉だんご、ミズナの豚肉巻き、しゃぶしゃぶ肉は、ポン酢につけて食べます(^^)
このレシピの生い立ち
お鍋の時、子供がお肉ばかり食べるので、ちょっと工夫してみたところ、ミズナがシャキシャキしてめちゃ美味しいことに気付きました。これなら、お肉もお野菜も一緒に食べてもらえますね〜(^_−)−☆
※ H29.12/23 白ネギバージョンを追加。
※ H29.12/23 白ネギバージョンを追加。
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