レンジでふっくら煮込みハンバーグ レシピ・作り方
材料(4人分)
- 合い挽き肉 400g
- (塩 小さじ1/2
- たまねぎ 1/2個
- オリーブオイル 小さじ1
- 小麦粉 大さじ2
- ・・生地 A・・
- パン粉 1カップ
- 卵 1個
- にんにく(すりおろし) 1カケ
- トマトケチャップ 大さじ2
- ナツメグ、こしょう 各少々
- ・・ソース B・・
- マッシュルーム(スライス) 1缶150g
- (缶汁も) 大さじ1
- デミグラスソース缶 290g
- 鶏ガラスープの素 小さじ2
- ウスターソース、しょうゆ、 各小さじ2
作り方
- 1 Bを混ぜ合わせて、煮込み用のソースを作っておきます。
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2
たまねぎはみじん切りにし、耐熱皿にのせオリーブオイルをかけて、ふんわりラップでレンジで2分30秒加熱します。
フライパンで炒めたようにしんなりとなります。 - 3 ひき肉に塩を加え、よく混ぜ合わせ、(2)、Aを加えてさらにしっとり粘りが出るまで混ぜ合わせます。
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4
(3)を4等分に分け、空気を抜きながらまるめ、小判型に整え小麦粉をふりかけます。
耐熱皿に並べ、ふんわりラップでレンジで7分加熱します。 - 5 (4)に、(1)のソースを均等にかけて、ふんわりラップで更に5分加熱します。
- 6 (5)を取り出し、ラップのまま2分蒸らしておきます。
- 7 器に盛り付け、お好みの野菜を添えて出来上がりです。
きっかけ
レンジで丸めたハンバーグとタレをかけて煮込みます。 ふんわりジューシーな煮込みハンバーグが出来上がりました。
おいしくなるコツ
(5)のソースは、ハンバーグを包み込むようにかけます。 レンジは600wを使用しています。
- レシピID:1390010183
- 公開日:2012/02/05
関連情報
- 料理名
- 煮込みハンバーグ
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つくったよレポート(16件)
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ねこななこ2020/03/29 09:01フライパン要らずでラクラクです!マッシュルーム無くて残念ですが、チーズをのせました。ふっくら美味しかったです♪
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さよ13822017/02/18 13:48おいしく出来ました
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sweet child2016/05/09 22:50ふっくらおいしくできました。
食べた人にも喜んでもらえたのでよかったです。 -
菊丸330974082016/03/16 07:14なんと美味しいソース!洋食屋さんみたい。
ふんわりジューシーな煮込みハンバーグの出来上がりです。