免疫力UP♡万能 青じそペースト
Description
青じそ版 ジェノベーゼ♡安価で栄養価のいい青じそで万能ソースをお手軽に♪パスタにカルパッチョにバケットに♪
nico☺︎365
材料
（100ccちょっと）
作り方
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1
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青じそをよく洗いキッチンペーパーで、しっかり水気を拭く。茎は切り葉っぱのみ。
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2
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ハンドミキサー用の容器にオリーブオイル80cc（残りは後で）と全部の材料を入れミキシング。
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3
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味を見て足りなければ塩を加え調整していく。保存用瓶は煮沸消毒かホワイトリカーなどで殺菌しておく。
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4
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瓶にペーストを入れ残りのオリーブオイルを上から加える。ペーストが空気に触れないようにしておく。
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5
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★たこのカルパッチョ 青じそペースト仕立て ID:3115259
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6
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★カンパーニュにも♡
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7
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冷蔵庫で一日寝かした方が味が馴染みます^ ^
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コツ・ポイント
保存の際は上層にオイルがあるようにします。冷蔵庫でジェノベーゼは10日位とあるのでこれもそのくらい目安でいいかと思います。青じそは気にならない方は洗わずキッチンペーパーで軽く拭く程度でも。洗う場合は傷む原因となるのでしっかり拭きましょう。
このレシピの生い立ち
青じそでジェノベーゼを作ってみようと思いアレンジしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
nico☺︎365
