ママと幼児の健康おやつ小松菜きなこケーキ

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Description

離乳食期から大人までみんなで美味しく食べられる栄養満点のケーキです(*´∀`*)☆
葉酸摂取で妊婦さんにもオススメです♪

材料 (1本)

50g
オリーブオイル(サラダ油でも)
大さじ2
100g
大さじ3
ラカント(砂糖でも)
大さじ3
2個

作り方

  1. 1

    小松菜を切り豆乳とミキサーにかける。

  2. 2

    小麦粉、ベーキングパウダー、きなこをボウルにふるう

  3. 3

    ふるったボウルにミキサーの中身、卵、油、ラカントも入れ一緒に混ぜる。

  4. 4

    綺麗に混ざったら180度に余熱したオーブンで30分〜35分ほど焼く。

コツ・ポイント

豆乳と小松菜をミキサーするとき水分が足りないようなら油も一緒に混ぜちゃってください!
きなこは砂糖入り砂糖なしあるので、きなこと砂糖はお好みで調整してください♪

このレシピの生い立ち

軽めの妊娠糖尿病にかかってしまいましたが、どうしても甘いものが食べたくてたまらないっ!
いろんなレシピを参考にズボラの自分でも大丈夫そうな覚えやすいレシピを考えてみました( ´ ▽ ` )ノ
レシピID : 4881318 公開日 : 18/01/11 更新日 : 18/06/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (6人)
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なたぶーさん
1歳息子もぱくぱく、優しい甘味で美味しかったです︎☺︎
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クックCLYJGF☆
妊娠中のおやつに^ ^きな粉味広がるふわふわケーキ‼︎栄養満点で大満足です。
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とみこシェフ
美味しくできました^^
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おぉ。
妊娠中のおやつに小松菜とほうれん草増やして作りました!美味しくて健康的で最高!