本格派！オーブンにお任せ和風チャーシュー
Description
オーブンで焼く、本格チャーシューです。
ご家庭にある調味料で、和風味に仕上げました。
ご家庭にある調味料で、和風味に仕上げました。
きよみんーむぅ
材料
（7～8人分）
1キロ
◎醤油
150cc
◎酒
100cc
◎みりん
100cc
◎砂糖
大さじ2
◎黒糖
大さじ3
◎白ネギの青い部分
2本分
◎生姜
30g
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お好みで
7～8個
作り方
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1
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豚肉はタコ糸で形が崩れない様に縛る。
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2
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生姜は薄切りにして、白ネギの青い部分は15センチ位に切っておく。
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3
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ビニール袋に◎を全部入れて、豚肉を入れて冷蔵庫で一晩以上漬け込む。
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5
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オーブンの200度で50～60分焼く。
途中でお肉を返して下さい。
竹串を刺して透明な肉汁が出たら焼けてます。
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6
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焼きあがったら、アルミホイルを被せて粗熱を取る。
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7
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◎の漬け汁は小鍋に入れて沸騰させる。
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8
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沸騰させた漬け汁は濾して下さい。
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9
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付け汁の半分は焼き上がったチャーシューに入れて一晩以上漬け込む。
茹で卵も漬けこむ。
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10
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付け汁は、万能タレとして色々使えます。
もう一度、チャーシューを漬け込むのもOKです。
二日目以降からが食べ頃です♪
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コツ・ポイント
時間はかかりますが、しっかりとタレに漬け込んだ方が美味しいです。
冷凍保存も出来ますので、一気に作ってもOKです。
冷凍保存も出来ますので、一気に作ってもOKです。
このレシピの生い立ち
オーブンにお任せメニューですの簡単レシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
きよみんーむぅ
