エリンギで、松茸の素焼き風!
Description
見た目も、焼いている時の香りも、松茸そのもの?です。
松茸高いので、エリンギの松茸風味で我慢しましょう。
松茸高いので、エリンギの松茸風味で我慢しましょう。
材料
(1人分)
作り方
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1
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松茸風味のお吸い物の具材と顆粒とに分ける。
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2
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器にお吸い物の顆粒とお湯を入れよく混ぜます。
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3
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エリンギを手で縦に割いていきます。
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4
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縦に割いたエリンギに、お湯で溶いたお吸い物を刷毛などで塗っていきます。
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5
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トースターにそのまま入れて3分程度焼きます。(松茸のいい香りがしてきます)エリンギの汁が少したれます。
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6
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若干、焦げ目がついたら、トースターから出し、残ったお吸い物にしょう油を混ぜ、エリンギの上に少したらしたら完成です。
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コツ・ポイント
※取り除いた、お吸い物の具は、お味噌汁にでも入れましょう。
※エリンギに松茸のお吸い物を塗るのがポイントです。刷毛が無ければ、エリンギをお吸い物の中にくぐらせましょう。
※最後に、おしょう油に残ったお吸い物を混ぜるのがポイントです。
※エリンギに松茸のお吸い物を塗るのがポイントです。刷毛が無ければ、エリンギをお吸い物の中にくぐらせましょう。
※最後に、おしょう油に残ったお吸い物を混ぜるのがポイントです。
このレシピの生い立ち
よく、エリンギと松茸のお吸い物で、松茸ご飯の作り方がありますが、食感も似ているので、松茸の素焼きもやってみたのが始まりです。
トースター焼きシリーズ第5弾!です。
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