ハロウィンに☆お菓子なかぼちゃコロッケ。
ゆぅゅぅ
作り方
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1
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南瓜は種を取り除いて皮を剥く。まな板の上に南瓜を置いて皮を少しずつ削るように削ぐとやりやすいです。
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2
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ビニール袋に南瓜を入れてくるみ、600wのレンジで3分加熱。潰せるくらいの柔らかさになればOK。
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3
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その間にフライパンに★のパン粉とバターを入れて狐色になるまでから入りする。色づいたら火を止め、砂糖を加えて混ぜる。
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4
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南瓜の加熱が終わったら熱いうちにミトンやタオルで包んで滑らかになるまで潰す。
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5
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砂糖、バター、お好みでシナモンを加えて揉み混ぜる。
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7
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チョコレートを包み込んで丸める。形状は俵型、小判型などお好みで。
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8
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パン粉のフライパンに入れて転がしながらパン粉をまとわせる。くっつかなかったら手でつけて下さい。
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9
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綺麗にパン粉がついたら出来上がり。ジャムやチョコソースをつけて食べても。
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10
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一見コロッケですが中身はスイートパンプキン＆チョコレート。チョコは時間が経つと自然に柔らかくなります。
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コツ・ポイント
時間が経つと南瓜の水分を吸ってパン粉がしんなりしてしまうので、出来れば出来たてをお召し上がりください。バターの代わりにココナッツオイルでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
南瓜コロッケは甘くておかずにならないという主人。いっそお菓子なコロッケにしちゃえ！という思いつきで。パン粉はち〜sunのクラッシュラスク（レシピID:3972200）を参考にさせてもらいました。
このレシピの作者
ゆぅゅぅ
