圧力鍋で簡単美味しい☆とろとろロールキャベツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツをレンジで6分ほどし、冷めたら麺棒などで芯の部分をつぶしておく。

   

2. 2 レンジしている間に、玉ねぎとエノキをみじん切りにしておく。

   

3. 3 ボールにミンチ肉と卵、パン粉(牛乳をかけてしめらせておく)分量外の塩コショウ少々かけてよく混ぜ合わせる。さらに片栗粉を加えて混ぜ合わせる。

   

4. 4 玉ねぎとエノキも加えよく混ぜ合わせる。

   

5. 5 6等分した具をキャベツで巻いていく。

   

6. 6 巻き終わりを下にして、圧力鍋に敷き詰める。キャベツが半分隠れるくらい水を入れ、コンソメキューブと酒、醤油を入れる。あればローリエも入れておく。

   

7. 7 蒸気が上がったら弱火にし、10分で火を止める。圧力が下がったのを確認してふたを開ける。