ポリ袋で米粉きなこ蒸しパン

蒸しパンに、お酢を入れる意味は？とよく聞かれますが…ベーキングパウダーや重曹に酸を加えると炭酸ガスが発生し、ふんわり仕上がるためです！！少し加えると膨らみを助けてくれます。

災害時に備える食の支援ということで、パッククッキング調理方法を、食生活改善推進員会の学習会で行いました。