ひじきで、自家製ふりかけ♡
はちみつ＊娘
作り方
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1
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乾燥ひじきを水で戻し、フライパンに油を敷いて炒めます。
しらすも入れます。
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2
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じっくり炒めます。
弱火にして醤油、蜂蜜で少しずつ味付け。
焦げないように気をつけて。
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3
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さらにパラパラになるまで炒めます。
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4
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☆の材料を合わせる。
煮干し、干しエビはフードプロセッサーで粉末に。
粉末のものもあります。
海苔は袋に入れて揉んで。
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5
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3を合わせ、塩でお好みの加減で味付け。
しらすに塩分もあるので、入れなくても。
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6
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完成♡
かなり水分を飛ばしてるので、日持ちはすると思いますが、一応冷蔵庫で保存してます。
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7
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☆の材料はお好みで変えても、なくても。
3、の状態でもじゅうぶん美味しいです。
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8
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配合量は適当でも美味しく出来ます、きっと（笑）
うちではいつも適当です。
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コツ・ポイント
ハチミツは砂糖に変えてもOK。
せっかくの自家製のふりかけなので、使う調味料は無添加のものを♡
醤油なら原材料がシンプルなものを。
お砂糖なら白砂糖よりもてんさい糖や、きび糖を。
塩は、精製塩でなく、粗塩などを（＾_＾）
せっかくの自家製のふりかけなので、使う調味料は無添加のものを♡
醤油なら原材料がシンプルなものを。
お砂糖なら白砂糖よりもてんさい糖や、きび糖を。
塩は、精製塩でなく、粗塩などを（＾_＾）
このレシピの生い立ち
市販のふりかけの大半は添加物が気になる…(･･;)
自分で美味しく作れないかなーと。
ついでに父が収穫したハチミツも使って味付けしたいなーと。
自分で美味しく作れないかなーと。
ついでに父が収穫したハチミツも使って味付けしたいなーと。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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