豚肉とれんこんのレモン塩炒め
368kcal
1.8g
材料（２人分）
れんこん…大1節
酢水
・酢…小さじ1
・水…1カップ
豚こま切れ肉…200g
サラダ油…小さじ2
酒…大さじ1、
レモン(皮をよく洗ったもの)…1/2個
・塩、こしょう
酢水
・酢…小さじ1
・水…1カップ
豚こま切れ肉…200g
サラダ油…小さじ2
酒…大さじ1、
レモン(皮をよく洗ったもの)…1/2個
・塩、こしょう
作り方
- れんこんは5mm厚さの半月切りにし、酢水に約5分さらす。豚こま切れ肉は大きければ食べやすく切り、塩、こしょう各少々をふる。
- フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら、れんこんを水けをきって加え、約3分炒める。
- 酒大さじ1、塩小さじ1/3、こしょう少々を加えてさっと炒め、レモンを搾ってふりかける。器に盛り、レモンの皮適量をすりおろして散らす。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 牛尾理恵
- 料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。ヘルシーごはんやボリュームおかず、圧力なべのレシピから愛犬のためのごはんまで、得意ジャンルは幅広い。自身も糖質オフ生活でマイナス10kgを達成した。
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