常備菜♪奇跡の野菜☆ビーツの塩きんぴら
Description
食べる血液、食べる輸血と言われる「ビーツ」を美味しく食べちゃいましょう♪赤色は、みんな大好きポリフェノール(抗酸化)♪
材料
作り方
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1
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ビーツは、洗って、硬そうなところだけ取り除き、基本皮のまま、7ミリくらいに輪切りにする。
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2
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それを、7ミリくらいに切る。
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3
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フライパンに、なたね油を熱して、ビーツと塩を入れて炒める。
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4
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少し、しんなりしたら、白たまりを入れて炒める。水分が飛んだら出来上がり。
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5
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補足☆味見をして、もう少し入れたかったら、水を少し入れて炒める。
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コツ・ポイント
「白たまり」は、小麦だけの醤油(の作り方をしてます)です。ない場合は、醤油でOKです。
皮のまま調理しましょう。
まな板に赤色が付くととれにくいです。
皮のまま調理しましょう。
まな板に赤色が付くととれにくいです。
このレシピの生い立ち
いつも行く自然食品店さんにビーツがよく並んでるので、レシピを作ってみました♪
また、「食べる輸血」「奇跡の野菜」と言われる、ビーツを気軽に食べられるレシピにしました♪
白たまりで、ビーツの泥臭さをマスキングしてます♪
また、「食べる輸血」「奇跡の野菜」と言われる、ビーツを気軽に食べられるレシピにしました♪
白たまりで、ビーツの泥臭さをマスキングしてます♪