常備菜♪奇跡の野菜☆ビーツの塩きんぴら

常備菜♪奇跡の野菜☆ビーツの塩きんぴらの画像

Description

食べる血液、食べる輸血と言われる「ビーツ」を美味しく食べちゃいましょう♪赤色は、みんな大好きポリフェノール(抗酸化)♪

材料

250g
なたね油
大さじ2
小さじ1/2
白たまり
大さじ1

作り方

  1. 1

    ビーツは、洗って、硬そうなところだけ取り除き、基本皮のまま、7ミリくらいに輪切りにする。

  2. 2

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    それを、7ミリくらいに切る。

  3. 3

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    フライパンに、なたね油を熱して、ビーツと塩を入れて炒める。

  4. 4

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    少し、しんなりしたら、白たまりを入れて炒める。水分が飛んだら出来上がり。

  5. 5

    補足☆味見をして、もう少し入れたかったら、水を少し入れて炒める。

コツ・ポイント

「白たまり」は、小麦だけの醤油(の作り方をしてます)です。ない場合は、醤油でOKです。

皮のまま調理しましょう。

まな板に赤色が付くととれにくいです。

このレシピの生い立ち

いつも行く自然食品店さんにビーツがよく並んでるので、レシピを作ってみました♪

また、「食べる輸血」「奇跡の野菜」と言われる、ビーツを気軽に食べられるレシピにしました♪
白たまりで、ビーツの泥臭さをマスキングしてます♪
レシピID : 7051567 公開日 : 22/01/20 更新日 : 22/01/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (1人)
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長野市えみちゃん
カブならではの甘さとポクポク感がイイ!美味しくてみんな大好きです!でも炒めてるうちに色が黒ずんで来るのは何故?誰か教えて下さい…
初れぽ
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長野市えみちゃん
優しい甘味と旨味!めちゃんこオイシイ!鉄フライパンだからかな?色が少し赤黒くなりましたが、これまた常備菜ヘビロテ決定です!