2017年4月1日 更新

花見!お弁当箱にもさくらをつめてお花見に行きませんか?さくらにまつわるお料理あれこれ♪

春になるとお花見に行きたくなりますね。お花見といえばお弁当は欠かせないものですが、今年はお弁当の中にも桜を詰めてみませんか? ここでは、春にうれしい桜にまつわるお料理レシピを集めてみました。ぜひチャレンジしてみてください。

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『春』といったら何を思い浮かべますか?

日本人なら『春』といえば《さくら》を思い浮かべる人が多いと思いますが、それくらい《さくら》は日本人には身近なものです。

そこで、《さくら》にちなんだレシピを集めてみました。
《さくら》を持ってお花見に、なんていうのもいいかもしれません。
桜の花の塩漬けで♪春のおにぎり

桜の花の塩漬けで♪春のおにぎり

材料 (3個分)

A  桜の花の塩漬け 20個
  ぬるま湯 100cc
B  冷凍枝豆 30g
  白だし 小さじ1
C  お米 150g
  もち麦 50g
  水 275g
  昆布 5×10cm
  白ごま 大さじ1
桜のピンク色と枝豆の緑色が春らしさを演出しています。
お弁当箱にもさくらを入れて♪桜のり巻き

お弁当箱にもさくらを入れて♪桜のり巻き

材料(2~3人分)

ご飯 350g
細めの魚肉ソーセージ 5本
焼き海苔 3枚
いりごま 小さじ1
すし酢 大さじ3
~作り方~

1.海苔2枚をそれぞれ短辺で3等分にし、その海苔で魚肉ソーセージを巻きます。
2.ご飯にすし酢を混ぜて酢飯を作り、大きい海苔の手前側に2/3くらいのせます。その上に<1>を3本並べてのせます。
3.真ん中のソーセージの上に酢飯を少しのせます。(桜の芯に当たる部分になります)
4.その上に残り2本のソーセージをのせたら外側の海苔をクルッと巻きます。巻き終わりを下にしておくと、海苔がしっかりとくっつきます。
5.食べやすい大きさに切り、芯に当たる部分のご飯の上にごまをふったら出来上がり!
お弁当箱を開けたら桜が満開♪これならお花見にもピッタリです。
☆おいしくなるコツ☆

マヨネーズをつけて食べるとおいしいです。
さくらが咲いた♪春のちぎりパン

さくらが咲いた♪春のちぎりパン

材料

強力粉 270g
塩 小さじ1/2
砂糖 大さじ1
ドライイースト 小さじ1
きな粉 大さじ1
バター 5g
牛乳or水 180cc
餡子 適量
桜の塩漬け 16枚
パンなら手も汚れず食べやすいですね。
春を感じる♪桜のいなり寿司

春を感じる♪桜のいなり寿司

材料

いなり揚げ 4枚
ちらし寿司の素
ご飯
桜の花の塩漬け
~作り方~

1. ちらし寿司の素を使って中に入れる酢飯をつくり、いなり揚げに詰めます。
2. 塩抜きした桜の花の塩漬けをのせたら出来上がり。

いなり揚げの端を内側に折り込んでからご飯を詰めると、キレイに作ることができますよ。
いなり寿司なら食べる人に合わせてご飯の量を調節できるので、小さな子どもから大人まで誰にでも対応できます。
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miny miny

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