2016年9月21日 更新

無添加の味噌が大人気!美味しい味噌の選び方とおすすめの味噌まとめ

日本人の食生活に欠かせない味噌。お味噌の健康効果にも注目が集まっているため、麹菌の働きを抑える「酒精」や合成調味料を使わない無添加の味噌が人気になっています。ほぼ毎日口にするものだからこそ、無添加を選んでみませんか?

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麹をたっぷり使用した、無添加の生みそで、どんな方にもおすすめしたい優しい味です。

味の饗宴 無添加赤だし/マルサン

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豆麹のコク、米麹のかおり、麦麹のうま味がバランス良く調和しております。
調味料などの添加物を使用していません。
じっくり熟成した鳥熟タイプの赤だしみそです。
原材料:大豆(アメリカ等)、食塩(日本)、米(アメリカ等)、大麦(オーストラリア等)
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大豆と米・大麦・塩を原材料として作られた赤だし味噌です。3種類の麹を使用していて、米麹の香り・麦麹の旨味・豆麹のコクがバランスよく調和しているのが特徴です。

調味料などは無添加で、じっくりと熟成された一品です。旨味がしっかりとしているので、煮物や揚げ物のソースにオススメです。

三河産大豆 八丁味噌/カクキュー

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・愛知県三河産大豆100%の豆味噌で、健康食品として注目の天然醸造味噌です!
・天然醸造させた無添加の自然食品で、長期熟成された豆みそのコクと風味が特徴です。
・煮込み料理や鍋物・田楽・味噌煮など味噌料理のおいしさを最大限に引き出すことができます。
本品は愛知県三河産大豆100%無添加の豆味噌で、古くから健康食品として注目されている漉し状タイプのお味噌です。大豆を伝統的製法により二夏、天然醸造させた無添加の自然食品で、長期熟成された豆みそのコクと風味が特徴です。一般的に味噌というものは煮詰めれば煮詰めるほど、せっかくの風味が落ちてしまうものですが「八丁みそ」は天然醸造のため、風味の落ちが少なく、おいしくいただけます。ですから煮込み料理にも安心してご利用いただけ、鍋物・田楽・味噌煮など味噌料理のおいしさを最大限に引き出すことができます。八丁味噌は、独特の風味とコクがありますので、初めてお使いの方は、麹味噌と合わせたり、具材にサトイモ、大根、ナスなどのの野菜を入れると甘味が出て食べやすくなりますので、是非お試し下さい。

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