2017年12月19日 更新

照り焼きや塩焼きだけじゃない!冬が旬のブリのレシピ

冬が旬のお魚といえばブリを思い浮かべる人も多いですよね!ブリは照り焼きや塩焼きにして食べることも多いですが、それ以外にも美味しい食べ方が色々です。様々なブリのレシピを集めました。

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ブリは塩焼き?照り焼き?

養殖技術が発達して一年中おいしくいただけるブリですが、やはり冬には脂がのって特においしいと言われています。ブリは塩焼きや照り焼きで食べるのが一般的ですが、他のレシピで頂いても美味しいんです。そこで、ブリを使ったちょっと意外なレシピを集めました。

お茶漬け

ブリをさっぱりといただくならお茶漬けにしてみては?こだわりの材料で贅沢なお茶漬けレシピです。
さっぱり鰤茶漬け

さっぱり鰤茶漬け

材料 (2人分)
ひけた鰤2切れ
金時にんじん1本
大内パセリ適量
アスパラガス(さぬきのめざめ)1本
米(おいでまい)1台
いりこ適量
ブロックリースプラウト1/2パック
醤油適量
みりん 適量
塩適量

さっぱり鰤茶漬け by うまいもん香川県 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが278万品

さっぱり鰤茶漬け by うまいもん香川県 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが278万品
「さっぱり鰤茶漬け」香川ブランド「ひけた鰤」を醤油で照り焼き風に焼くことで旨味を引き出し、茶漬けに添えることで美味しくさっぱりいただけます。 材料:ひけた鰤、金時にんじん、大内パセリ..
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ガーリックバターソテー

ブリは和食レシピだけでなく洋風アレンジでも!にんにくが効いたバターソテーにしてみましょう。
ぶりのガーリックバターソテー

ぶりのガーリックバターソテー

材料 (2人分)
ぶり2切れ
にんにく ひとかけ
バター20g
●酒大さじ2
●みりん 大さじ2
●しょうゆ大さじ1
薄力粉適量
サラダ油大さじ1/2

ぶりのガーリックバターソテー by maria358 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが278万品

ぶりのガーリックバターソテー by maria358 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが278万品
「ぶりのガーリックバターソテー」ぶりの洋風アレンジ♪ガリバタ風味の照り焼きソースが食欲そそります(*´◡`*)  材料:ぶり、にんにく、バター..
詳しいレシピはこちらへ

ナゲット

魚の生臭さが苦手な人でも食べやすいナゲットにも!和風でヘルシーな味わいです。
魚嫌いでも食べやすい★ブリの和風ナゲット

魚嫌いでも食べやすい★ブリの和風ナゲット

材料 (4人分)
■ ブリのナゲット
ブリ2~3切れ(200g)
☆塩(臭み消し用)適量
はんぺん1枚(100g)
ハーブソルト 少々
卵★1個
片栗粉★ 大さじ2
こしょう★少々
薄力粉適量
ごま油(揚げ用) 適量
■ ケチャップソース
トマトケチャップ大さじ2
中濃ソース小さじ1
蜂蜜 小さじ1/2

魚嫌いでも食べやすい★ブリの和風ナゲット by ★水渚★ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが278万品

魚嫌いでも食べやすい★ブリの和風ナゲット by ★水渚★ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが278万品
「魚嫌いでも食べやすい★ブリの和風ナゲット」魚が苦手で敬遠しがちな人でも食べやすいように、ナゲットにアレンジしました♪。ブリの定番レシピ以外を食べたい時に! 材料:ブリのナゲット、ブリ、☆塩(臭み消し用)..
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