2022年9月10日 更新

ダイエットや離乳食、朝ごはんにも♪米化(ごはん化)したオートミールを使うレシピ集

オートミールは、栄養豊富で糖質控えめということで、最近のブームになっているといっても過言ではありません。その一方で、味はいまいち、と思っている方も少なくないはず…。そんなオートミールをおいしく食べる方法が、ご飯にようにしていただく「オートミール米化」。こちらでは、その米化についてお届けしていきます。

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材料
オートミール 30g
水 50ml
ごま油 小さじ1
卵 1個
黒こしょう 少々
鶏がらスープ(顆粒) 小さじ1
シーフードミックス 適量
小ねぎ お好みで
2022/1/24 の日本テレビ系【ZIP】の解決!キング・アンド・プリンスでは、岸優太(King & Prince)さんにより「オートミール 米化deチャーハン」のレシピが紹介されました。

米化させたオートミールをチャーハンでいただく岸優太流のオリジナルレシピ。

オートミールの卵雑炊

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材料1人分
オートミール30g(クイックオーツ)
水200ml
ヤマキ 割烹白だし大さじ1
卵1個
かつお節適量
青ねぎ(小口切り)適量
ほんのり白だしの風味が香る♪
オートミールを使ったベーシックな卵雑炊です。

仕上げにかつお節をプラスしてうま味アップ!
やさしい口当たりですが、しっかり栄養もとれる一品です。

食べる時は混ぜてお召し上がりください♪

今回かつお節は「ヤマキ かつお節 『氷熟®』マイルド削り」を使用しました。

ふんわりモチモチ!お好み焼き

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【材料】(2人分)

~生地~
・オートミール 60g
・水      200ml

~お好きな具材~
・豚バラ肉   100g
・キャベツ 160g
・卵(M) 2個
・顆粒和風だし 小さじ2

~お好きなトッピング~
・かつお節
・青のり
・お好み焼きソース
・マヨネーズ
【作り方】

①まずは生地作りから。耐熱ボウルにオートミールと水を入れ混ぜた後、ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで約5分加熱します。

②生地の粗熱を取っている間に、キャベツを粗みじん切りにし、豚バラ肉は半分のサイズに切ります。

③①に豚バラ肉以外の具材を全て入れ、混ぜ合わせます。

④フライパンにサラダ油をひき、中火で熱します。1枚ずつ焼く場合は、③の半分の量をフライパンに丸く広げ、その上に豚バラ肉を50g(半量)乗せていきます。

⑤5分程経って焼き色が付いたら、裏返して蓋をし弱火で約10分焼きます。

⑥中まで火が通ったらお皿に移し、同じ工程でもう1枚焼きましょう。焼き上がったらソースやマヨネーズをかけ、トッピングをして完成!

ひじき混ぜごはん

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【材料(1人分)】
・オートミール:30g
・水:50ml
・A-調味酢:小さじ2、低糖質のめんつゆ:小さじ1、低糖質の甘味料:小さじ1、すりごま:小さじ1
・ひじきの煮物(市販品):30~40g
※調味酢は酸味のマイルドなお酢やすし酢などに、低糖質のめんつゆは通常のめんつゆに、低糖質の甘味料は砂糖でも可。
【作り方】
1 オートミールを耐熱容器に入れ、水を加えて電子レンジで1分間加熱して米化する。
2 1にAを加え、よく混ぜる。
3 ひじきの煮物を混ぜる。
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