2021年5月13日 更新

自宅で再生可能♪栄養豊富な豆苗をもっとたくさん食べるレシピ!

豆苗はお安くて栄養が豊富であるだけではなく、ご家庭で再生可能なので、本当にお得な野菜です。こちらでは、簡単に作ることが出来る豆苗レシピを集めてみました。参考にしてみてくださいね!

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材料(2人分)
豆苗1袋
かつおぶしひとつかみ
めんつゆ大さじ2

お弁当にも!豆苗とカニカマのさっぱり炒め

豆苗とカニカマをポン酢で炒めるレシピです。

お酒のおつまみ、お弁当のおかずにも最適!
ポイントは黒ごまです。

食材からでる水分をすりごまが吸ってくれるので、お弁当に入れても水っぽくならないおすすめレシピです。
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材料(お弁当1人分)
豆苗 ・・・ 1/3パック
カニカマ ・・・ 2~3本
ごま油 ・・・ 小さじ1
ぽん酢 ・・・ 小さじ1~
すりごま(黒) ・・・ 小さじ1/2~

豆苗とえのきの春雨スープ

ベーコンの旨みと生姜の香りを効かせて、中華風のスープにしました。

あっさりうす味、白ごまがアクセント♪

簡単&すぐできます♪

他にもモヤシやニンジンなど、余った野菜があればいろいろ入れてアレンジしてみてください♪
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材料(2~3人分)

豆苗1/2パック
えのき茸1/2パック
ハーフベーコン2枚
春雨(カットタイプ)30g
水3カップ
顆粒鶏がらスープ小さじ1
しょう油小さじ1
しょうが(チューブ)3~4cm
ゴマ油小さじ1/2
塩コショー少々
白むきゴマ少々

ちょーうま簡単!豆苗豚巻き!

よくある豆苗巻きですが、美味しかったのでおススメです!簡単で栄養ばっちりです!

下味なんかは必要ないですし、安いこま切れなどは適当に豚を広げて巻けばOKです!

タレは好みに合わせてポン酢などでも美味しいです!
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材料
豚肉(バラ肉か豚切り落とし)300gほど
豆苗1パック
■ たれ
醤油大さじ1
酢大さじ1
鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1
ゴマ小さじ1
ラー油(あれば)2滴ほど

豆苗とオクラのネバネバ昆布和え

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