2017年10月4日 更新

秋になったら食べたくなる!!サツマイモでつくるスイーツ☆

秋といえばいろいろありますが、なんといっても『食欲の秋』ではないでしょうか? ここ最近ではいろいろな種類のサツマイモが売られていますが、サツマイモといえばやっぱりスイーツですね。 そこで、スーパーでよく見かける種類のさつまいもと、サツマイモスイーツ代表の焼き芋のおいしい作り方、さらにサツマイモでつくる簡単スイーツレシピをご紹介します。

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サツマイモの種類にはどんなものがあるの?

まずは、スーパーで主に売られているサツマイモの種類と、最近人気の種類をご紹介します。

紅あずま

さつまいもの品種一覧!甘くて美味しい種類を探せ! | Column Navi

東日本で多く流通しているさつまいもといえば、『紅あずま』です。

ホクホク系なので、焼き芋、天ぷら、煮物などどんな料理にも合います。

高系14号

サツマイモ高系14号:旬の野菜百科

西日本で一般的に流通しているのが『高系14号』です。

こちらもホクホク系で、焼き芋、天ぷらの他、加工品としても使われています。

安納芋

安納芋ってどんな芋?調理方法や保存方法は? | 生活のヒント

ねっとり系の代表といえば、今や『安納芋』ではないでしょうか?

この安納芋は、なんといっても焼き芋にするのが一番おいしいでしょう。
そのままでスイートポテトのような甘みがあるので、甘~い焼き芋が食べたい!という方にはオススメです。

べにはるか

『べにはるか』はホクホク系とねっとり系の中間のサツマイモという感じ。

今や安納芋の人気を上回る勢いです。

焼き芋、天ぷらの他、スイートポテトやプリンのようなスイーツにももってこいの品種です。
ここであげたものが全てではありませんが、東日本と西日本で主に販売されているサツマイモの種類が違うということには驚きました。

スーパーで普通に販売されているサツマイモには特に品種が表示されていないので、普段食べているサツマイモがどの種類なのかを調べてみるのも面白そうです。

☆おいしい焼き芋の作り方☆

サツマイモの食べ方と言えば、真っ先に思いつくのは『焼き芋』ではないでしょうか?

そこで、おいしい焼き芋の作り方を調べてみました!

1.キッチンペーパーで包み水で濡らす

さつまいもを電子レンジでチンする方法。焼き芋のプロのおすすめ。 | やまでら くみこ のレシピ

サツマイモを洗ったら、キッチンペーパー2枚を使ってサツマイモを包みます。
包んだ上から水をかけ、ひたひたになるくらい濡らします。
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