2017年9月8日 更新

ゴーヤはゴーヤチャンプルだけじゃない!飽きずに食べられるゴーヤの色々な使い方レシピ

ゴーヤといえばゴーヤチャンプルーやおひたしというイメージが大きいですが、他にも様々な使い方ができます。そこで生のままや煮物、揚げ物などさまざまな調理方法で楽しむゴーヤレシピを集めました。

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ゴーヤはどうやって食べますか?

ゴーヤといえばチャンプルーやおひたしにして食べる人が多いですよね。でも煮物だけではなく、生のまま食べても美味しいですし、揚げ物にして楽しむ方法もあります。そこでゴーヤを美味しくいただくレシピを集めました。

ゴーヤチャンプルー

定番のゴーヤチャンプルの作り方です。下茹でしなくても苦味の強すぎない調理が可能です。
下茹で不要!簡単ゴーヤチャンプル

下茹で不要!簡単ゴーヤチャンプル

材料 (3〜4人前)
ゴーヤ1/2本
塩小さじ1/2
にんじん1/3本
豚肉200g
木綿豆腐400g
卵1個
しょうゆ大さじ1
料理酒 大さじ1
めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ1
油 少々

下茹で不要!簡単ゴーヤチャンプル by RICO_F [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが272万品

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「下茹で不要!簡単ゴーヤチャンプル」夏になると食べたくなるゴーヤチャンプル!フライパンだけで簡単時短に調理できます♪ 材料:ゴーヤ、塩、にんじん..
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サラダ

ゴーヤはサラダに入れても美味しいです。合わせる具材やドレッシングを工夫するだけで苦味も緩和されます。
鰹節が決め手!!ゴーヤとツナのサラダ

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材料
ゴーヤ1本
玉ねぎ1/2個
ツナ缶(水煮)1缶
鰹節1パック
マヨネーズ大さじ1
麺つゆ 小さじ1
塩少々
サラダ油適量

鰹節が決め手!!ゴーヤとツナのサラダ by nszwtmm [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが272万品

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唐揚げ

揚げ物にするとおつまみにも最適な唐揚げに!衣に味付けすることで美味しくいただけます。
簡単☆美味しいゴーヤの唐揚げ

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材料 (2人分)
ゴーヤ1/2
中華だし 小さじ1
■ 塩少々
小麦粉大さじ3〜
片栗粉 大さじ3〜
油 フライパンに5ミリ〜1センチくらい

簡単☆美味しいゴーヤの唐揚げ by ゆう☆ういママ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが272万品

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