2017年9月8日 更新

ゴーヤはゴーヤチャンプルだけじゃない!飽きずに食べられるゴーヤの色々な使い方レシピ

ゴーヤといえばゴーヤチャンプルーやおひたしというイメージが大きいですが、他にも様々な使い方ができます。そこで生のままや煮物、揚げ物などさまざまな調理方法で楽しむゴーヤレシピを集めました。

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肉詰め

ピーマンも苦みのある野菜として知られていますが、肉詰めにすると美味しくいただけますよね。そこでゴーヤも同じように肉詰めにして楽しめます。
簡単♡鶏の生つくねdeゴーヤーの肉詰め♪

簡単♡鶏の生つくねdeゴーヤーの肉詰め♪

材料 (2人分)
ゴーヤー1本
鶏の生つくね(市販)12個
サラダ油大さじ1/2
おろししょうゆ(市販)適量

つくだ煮

おつまみにもご飯のおかずにもなるゴーヤのつくだ煮。作り置きができるのが嬉しいレシピです。
ゴーヤーのつくだ煮

ゴーヤーのつくだ煮

材料 (4人分)
ゴーヤー3本
しょうゆ大さじ4
酒大さじ3
みりん 大さじ2
砂糖大さじ3
酢大さじ1
いりこ粉小さじ1
(いりこ粉がなければ顆粒だし)小さじ1/2
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