①れんこんはピーラーで皮をむき、8mm厚さに切り、水にさらします。
via uf-polywrap.com
②ボウルに豚挽肉と塩を入れ、キッチンパックを手袋代わりにして混ぜ、☆を加えてさらによくこねます。
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③別のキッチンパックに水気を拭いたれんこんを入れ、薄力粉を加えます。袋の口を握って、袋を上下に振り、粉をまんべんなくまぶしたら、袋から取り出して2の肉だねを挟みます。
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④フライパンにサラダ油を熱し、3を並べ、中火で焼きます。焼き色がついたら裏返し、しし唐辛子を加えて焼きます。★を加えて両面に味を絡ませたらできあがりです。
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子どものおやつ。ヘルシーレンコンチップス
材料
レンコン 一節
油 大さじ１
ガーリックソルト 適量
レンコン 一節
油 大さじ１
ガーリックソルト 適量
ビタミンB類、ビタミンC、食物繊維が豊富なレンコンは、口内炎予防や風邪予防にgood!少量の油で炒めてカリカリに焼き上げれば、子どもおやつやおつまみ、サラダトッピングにおすすめです♩
あまりレンコンをさわりすぎず、焼き色がつくまで片面ずつ焼く。
レンコンの厚みが違うと焼きむらになるので、スライサーなどを使ってできるだけ同じ厚さに切るのがポイントです。
あまりレンコンをさわりすぎず、焼き色がつくまで片面ずつ焼く。
レンコンの厚みが違うと焼きむらになるので、スライサーなどを使ってできるだけ同じ厚さに切るのがポイントです。
子供の健康おやつ。磯辺チーズれんこん餅
材料2人分
れんこん250g(正味200g)
片栗粉大さじ1
ピザ用チーズ20g
焼き海苔8枚切りを6枚
菜種油小さじ2
A
しょうゆ・みりん各小さじ1
れんこん250g(正味200g)
片栗粉大さじ1
ピザ用チーズ20g
焼き海苔8枚切りを6枚
菜種油小さじ2
A
しょうゆ・みりん各小さじ1
via oceans-nadia.com
もちもちのれんこん餅に、とろーりチーズと海苔＋照り焼き味で止まらない美味しさ！
すりおろしして焼くだけなので簡単です。
ビタミンC、カルシウム、食物繊維を補給するおやつに。
れんこんは水気を切りすぎると、パサパサになるので注意してください。
チーズが焦げやすいので、火加減を調整してください。
すりおろしして焼くだけなので簡単です。
ビタミンC、カルシウム、食物繊維を補給するおやつに。
れんこんは水気を切りすぎると、パサパサになるので注意してください。
チーズが焦げやすいので、火加減を調整してください。
計量簡単！子供も大好きなレンコンのきんぴら
材料（３～４人分）
れんこん
小２節
◎みりん・酒・醤油
各大さじ２
◇サラダ油・ごま油
各小さじ１
れんこん
小２節
◎みりん・酒・醤油
各大さじ２
◇サラダ油・ごま油
各小さじ１
ruru
