2017年9月12日 更新

パサパサしやすいささみも工夫次第でしっとりと!しっとりささみのレシピ

ささみは低カロリーで調理もしやすい食材ですが、パサパサと乾いてしまいやすいのが難点。そこで少しの工夫でささみをしっとりと仕上げるレシピを集めました。

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ささみはパサパサしやすいから嫌?

低カロリーで調理もしやすいささみですが、パサパサとした食感が苦手という人もいます。少し工夫すればあのパサパサ感をしっとりと仕上げることが出来ます。簡単にできるしっとりささみのレシピを集めました。

サラダチキン

サラダなどいろんな料理のトッピングに使えるサラダチキン。パサパサしないように作るレシピです。
レンジでしっとり鶏ささみ♪サラダなどに☆

レンジでしっとり鶏ささみ♪サラダなどに☆

材料 (作りやすい分量(1~2人分くらい))
鶏ささみ3本
★塩小さじ1/2
★酒大さじ1
★水200cc

レンジでしっとり鶏ささみ♪サラダなどに☆ by ☆まつえり☆ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが270万品

レンジでしっとり鶏ささみ♪サラダなどに☆ by ☆まつえり☆ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが270万品
「レンジでしっとり鶏ささみ♪サラダなどに☆」レンジでささみを茹でる方法です☆水に入れて火を通すのでしっとり、下味(塩味)もしっかりつきますよ♪色々なお料理にどうぞ♡ 材料:鶏ささみ、★塩、★酒..
詳しいレシピはこちらへ

ささみロール

見た目もきれいなロールにしてさまざまな食材と一緒にささみを食べられるレシピ。おもてなしやお弁当にもおすすめです。
鶏ささみで梅しそ胡桃のしっとりロール

鶏ささみで梅しそ胡桃のしっとりロール

材料 (鶏ささみ1個分)
鶏ささみ1本
しそ大2枚
★ 梅肉小さじ2
★ ハチミツ 小さじ2
★ 胡桃(5mm位に砕いたもの)5、6粒
スライスチーズ(モッツァレラ)1枚
おくら1本
塩、こしょう少々
お酒小さじ1/2
しょうゆ小さじ1
みりん 小さじ1

鶏ささみで梅しそ胡桃のしっとりロール by ワンディッシュco [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが270万品

鶏ささみで梅しそ胡桃のしっとりロール by ワンディッシュco [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが270万品
「鶏ささみで梅しそ胡桃のしっとりロール」サッと出来て冷めても美味しい!柔らかくしっとりしたささみロール。しっかりとした味付けでソースなしで美味しく食べられます。 材料:鶏ささみ、しそ、★ 梅肉..
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フライ

お弁当のおかずやおつまみに最適のささみスティックフライ。すこしの工夫でしっとり仕上がります。
しっとり♡ささみスティックフライ

しっとり♡ささみスティックフライ

材料 (2~3人分)
☆ささ身5~6本
◎砂糖小さじ1
◎塩小さじ半分
◎酒大さじ1
・マヨネーズ大さじ2
・パン粉 半カップ
・粉チーズ大さじ2

しっとり♡ささみスティックフライ by pickless [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが270万品

しっとり♡ささみスティックフライ by pickless [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが270万品
「しっとり♡ささみスティックフライ」下味に砂糖を使ってしっとり仕上げました。基本の味付けなので、色々とバリエーションを楽しんじゃって下さい♪ 材料:☆ささ身、◎砂糖、◎塩..
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