2016年8月18日 更新

夏はやっぱりそうめん!飽きずに食べられるそうめんのアレンジレシピ集

夏のランチの定番と言えばそうめんですね。でもいつも同じ味で飽きてしまったり、たくさんいただいて余らせてしまうことも…。そんな時は、いつもと少し違う味にリメイク・アレンジしてみましょう♪パスタ風からがっつり系まで、そうめんのアレンジレシピをまとめました。

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そうめんに飽きたら…。いつもと違うレシピにアレンジ!

小豆島そうめんレシピ集2

夏の暑い日には冷たいそうめんがおいしいですね♪
でも、毎日同じ味だと飽きてしまいがち…。

あっさりした味のそうめんは実はとってもアレンジしやすいんです!

パスタ風や中華風の味付けにしたり、
お肉をプラスしてがっつり系の食事にも!

こんな食べ方もできるんだ!とびっくりしてしまう、
そうめんのアレンジレシピをご紹介します。

そうめんをパスタ風にアレンジ

トマトとツナで冷製パスタ風

トマトとツナで冷製パスタ風

トマトとツナの冷製パスタ風そうめん

夏になると登場回数が多くなるそうめん。たまには変わった食べ方をしてみるのもいいですよね。

材 料(2人分)
そうめん(乾燥)150~200グラム
トマト1個
ツナ缶(80グラム入り)1缶
青じそ10枚
ごま油大さじ1
めんつゆ(ストレート)50cc
パスタの代わりにそうめんで。たらこそうめん

パスタの代わりにそうめんで。たらこそうめん

たらこ素麺パスタ

パスタの代わりに素麺を使ったら…いける!

材 料(1人分)
素麺1把
*タラコ1/4腹
*昆布茶小さじ1/2
*オリーブオイル大さじ1/2
ネギ少々
焼き海苔少々
そうめんをカルボナーラに♪

そうめんをカルボナーラに♪

アレンジそうめん!deカルボナーラ

暑い日が続きますね(TωT)
そうめん美味しいですけど、ちょっと毎回ざるそうめんだと飽きちゃうのでアレンジしてリメイクしてみました!!
パスタのカルボナーラ風にlet'sアレンジ♪

材料
そうめん 150g
ベーコン 3枚
玉ねぎ 1/4個
卵 1個
きざみにんにく 小さじ1
オリーブオイル 大さじ2
バター 10g
牛乳 70cc
スライスチーズ 3枚
粉チーズなら 大さじ3
ブラックペッパー、パセリ
子どもも喜ぶミートソースを乗せて

子どもも喜ぶミートソースを乗せて

おそうめんのトマトソース仕立て

トマトで美白効果UP☆
フライパンで15分、簡単に作れます。
にんにくは使用せずケチャップで味付けしているので、お子様にも喜ばれるトマトソースです。

材料
1.そうめん 2束
2.牛挽き肉 150g
3.たまねぎ 1/2個
4.トマト 1個
5.オリーブオイル 大さじ1/2
6.A水 200cc
7.Aケチャップ 大さじ3
8.Aローリエ 1枚
9.A麺つゆ 小さじ1
10.ミニトマト 適宜
11.塩 少々
12.ブラックペッパー 少々

そうめんを中華風にアレンジ

豆乳を使った簡単坦々スープは温でも冷でもおいしい!

豆乳を使った簡単坦々スープは温でも冷でもおいしい!

豆乳でヘルシー☆冷し坦々麺

豆乳で、簡単に作りました。温たためても美味しいです!!

材 料(1人分)
そうめんや細うどん1束
肉味噌大さじ2
*豆乳1.5カップ
*味噌大さじ1〜1.5
*鶏がらスープの素少々
*すりごま大さじ1
ラー油小さじ1〜
鶏肉とごまドレッシングでバンバンジー風にアレンジ

鶏肉とごまドレッシングでバンバンジー風にアレンジ

ゴマ鶏ぶっかけ素麺。

棒棒鶏風の素麺です。

材 料(3人分)
素麺300g
鶏肉(モモ、胸どちらでもOK)1枚
きゅうり1本
※ ゴマドレッシング50cc
※ 麺つゆ50cc
※ 水50cc
ゴマ大さじ1
甘辛の肉みそを乗せてジャージャー麺風に

甘辛の肉みそを乗せてジャージャー麺風に

ジャージャー麺風♪甘辛肉味噌乗っけ素麺

甘辛い肉味噌とあっさり素麺に生卵がとっても合う♪冷や麦でもきっと美味しい!1人ランチや素麺消費にどうぞ♪

材料 (1人分)
素麺100g
合い挽き肉(豚肉可)100g
きゅうり1/3本
卵黄1個
ごま油 適量
★醤油、酒、みりん、味噌各大さじ1/2
★砂糖小さじ1
★生姜(チューブ) 1cm

そうめんフライパンでカリッと焼いて

表面をカリッと焼いたお好み焼きをそうめんで

表面をカリッと焼いたお好み焼きをそうめんで

そうめん☆カリッ!もっちり!お好み焼き

外はカリッ!!中はもっちり!!
ふつうのお好み焼きとは一味違う美味しさです。
\(^▽^)/直径19~20cmのビックサイズです。

材 料(2人分)
そうめん100g(2束)
★薄力粉大2
★だしの素小1
★卵1個
サラダ油大1
キャベツ1/16個
豚バラ肉50〜60g
お好み焼きソース適量
マヨネーズ適量
青のり少々
鰹節少々
両面をカリっと焼いたそうめんに和風のあんを乗せて

両面をカリっと焼いたそうめんに和風のあんを乗せて

あまった素麺でも作れます『固焼きそうめん』

素麺のアレンジレシピです。
固焼きそば風です。残りの素麺でも大丈夫です。

材 料(1人分)
そうめん1把
卵1個
ヤマキめんつゆ小さじ1
塩少々
油大さじ1
----- あんかけ -----
ヤマキめんつゆ100cc
水100cc
えのき1/4把
水溶き片栗粉大さじ2
おろし生姜小さじ1/4
かいわれ大根1/4把
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