2018年1月5日 更新

冬にはスープで温まろう。お家で作るチャウダーのレシピ

寒い時期には温まるレシピが一番ですよね。スープはそのうちの一つ。その中でも濃厚なフレーバーが特徴のチャウダーレシピを集めました。

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チャウダーとは?

チャウダーといえばクラムチャウダーが有名ですよね。クラムとはハマグリのことなので、ハマグリが入っているものをクラムチャウダーと言います。チャウダー自体は魚介やじゃがいも、ベーコンなどの具材を煮込んだ濃厚なスープのことを指します。そこで、クラムチャウダー以外にもお家で作れるチャウダーレシピを集めました。

クラムチャウダー

市販のシチューのルゥを使って簡単に作れるチャウダーのレシピ。あさりの水煮を使うのが便利でおすすめです。
クラムチャウダー

クラムチャウダー

材料
じゃがいも2つ
玉ねぎ1つ
にんじん1/2
きのこ1パック
厚切りベーコン1パック
あさりの水煮(缶)1つ
ブイヨンキューブ 2こ
市販のルゥー1箱
牛乳200cc
お湯分量外
ローリエ 適量
ブラックペッパー適量

クラムチャウダー by o7z8 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが277万品

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「クラムチャウダー」市販のルゥーを使ってるので簡単です! 材料:じゃがいも、玉ねぎ、にんじん..
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春野菜のクラムチャウダー

野菜をたっぷり入れたチャウダーも栄養満点でおすすめです。こちらは牛乳と生クリームを使って作る本格レシピです。
春野菜たっぷり♪はまぐりのチャウダー

春野菜たっぷり♪はまぐりのチャウダー

材料 (5人分)
■ ≪酒蒸し用≫
オリーブオイル 大さじ1
にんにく(みじん切り) 1片
はまぐり400g
厚切りベーコン(短冊切り)80g
菜の花(2等分)8本
酒100ml
■ ≪炒める用≫
オリーブオイル 大さじ2
新玉ねぎ(さいの目切り)大1/2個
新じゃがいも(さいの目切り)1個
にんじん(さいの目切り)1/2本
薄力粉大さじ2
■ ≪煮込む用≫
水2と1/2カップ
牛乳1カップ
生クリーム 1カップ
ローリエ 1枚
■ ≪味付け≫
顆粒コンソメ 小さじ2

春野菜たっぷり♪はまぐりのチャウダー by cookmanian 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが277万品

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「春野菜たっぷり♪はまぐりのチャウダー」はまぐりと、皮ごと使った春野菜たっぷりの濃厚なチャウダーです♪ 材料:≪酒蒸し用≫、オリーブオイル、にんにく(みじん切り)..
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キノコチャウダー

魚介ではなくキノコがメインのチャウダーです。お好みのキノコで作りましょう。
あったまる~♪たっぷりキノコのチャウダー

あったまる~♪たっぷりキノコのチャウダー

材料 (2~3人分)
お好きなキノコ合計250㌘
(今回は しめじエリンギ使用)
ベーコン約30㌘
オリーブオイル 大さじ1
*昆布5センチ
*塩小さじ1/2
*水200ml
*だしの素 小さじ1/2
★牛乳200ml
★片栗粉 大さじ1/2
塩胡椒適量
パセリ(あれば) 適量

あったまる~♪たっぷりキノコのチャウダー by めみたん☆ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが277万品

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「あったまる~♪たっぷりキノコのチャウダー」【W カテゴリ 100人話題入り】キノコたっぷりでも低カロリービタミンミネラル豊富昆布を使った一味違ったチャウダー 材料:お好きなキノコ、(今回は しめじ、ベーコン..
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