2016年6月5日 更新

火を使いたくない時にぴったり!レンジで作るおかず【お肉編】

これからの暑い季節、料理に火を使うのがおっくうな時には、レンジの出番です!レンジ料理はお鍋やフライパンと比べて、調理時間が短く済みますし、油を使わず加熱できるのでヘルシーなのもうれしいポイント。今回はレンジで調理する肉のおかずのレシピを集めてみました。

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レンジで時短!油も不要でヘルシーな肉料理はいかが?

レンジミートローフ | 脇雅世さんの料理レシピ | プロの簡単料理レシピはレタスクラブネット

暑い日や料理を簡単に済ませたい日には、時間を短縮できるレンジ調理がおすすめです!
耐熱容器とラップがあれば誰でも簡単に作れて、油を使わずに作れるヘルシーさもうれしいポイント。

凝った料理はしたくないけど、がっつり食べたい!
そんな時にぴったりのレンジで作る肉料理をご紹介します。

ひき肉で作るレンジ料理

レンジミートローフ

レンジミートローフ

ゆで卵を入れるから華やか、加熱時間も短くなる!

肉だね
 ・豚ひき肉…200g
 ・おろしにんにく…1/4片分
 ・パセリのみじん切り…大さじ1
 ・生パン粉…20g
 ・ウスターソース、トマトケチャップ…各小さじ1
 ・塩…小さじ1/4
 ・こしょう…少々
ゆで卵…2個
冷凍グリーンピース…50g
れんこんボール レシピ

れんこんボール レシピ

もちもち感が楽しい肉団子です。レンチン調理なので簡単&ヘルシー。

材 料(2人分)
れんこん200g
豚ひき肉200g
しょうがのすりおろし(チューブ可)小さじ1
片栗粉大さじ1
塩少々
青じそお好みで
ポン酢お好みで
春キャベツと豚肉の重ね蒸し

春キャベツと豚肉の重ね蒸し

今が旬の柔らかな春キャベツは、蒸すと甘みがぐんと増します。
うまみたっぷりの蒸し汁にはとろみをつけてソースにし、残さずどうぞ。
料理: 三宅郁美
材料 (2人分)
春キャベツの葉 8枚(約300g)
豚こま切れ肉 150g
合わせ調味料
 しょうゆ 大さじ1と1/2~2
 砂糖、酒、練り辛子 各小さじ1
片栗粉
レンジで作る!肉団子の甘酢あん~

レンジで作る!肉団子の甘酢あん~

材料(2人分)
Aひき肉 200g
A粗みじん切りした玉ねぎ 1/4個分
A醤油 小さじ1
A片栗粉 大さじ1と1/2
Aごま油 小さじ1
A鶏がらスープの素 小さじ1

人参 1/4本
ピーマン(小) 1個

B鶏がらスープの素 小さじ1
B水 150ml
B砂糖 大さじ1と1/2
B酢 大さじ1と1/2
B醤油 大さじ1と1/2
B片栗粉 小さじ2
肉団子も揚げずにレンジで加熱

肉団子も揚げずにレンジで加熱

ボウルにAをすべて加えてよく混ぜ、一口大に丸める。
耐熱皿に並べ、ふんわりラップをして、電子レンジ(600w)5分加熱。
レンジで簡単! ピーマンの肉詰め

レンジで簡単! ピーマンの肉詰め

フライパンを使わないから油も不要!! 電子レンジだけで作る超お手軽レシピです。

材 料(2人分)
ピーマン4個
合い挽き肉200g
玉ねぎ(みじん切り)…1/4個分
片栗粉大さじ1
酒小さじ1
塩小さじ1/2
黒こしょう少々
ケチャップ小さじ4
中濃ソース小さじ4
電子レンジ de うずら卵のミートローフ

電子レンジ de うずら卵のミートローフ

オーブンは使わず、電子レンジだけで作れちゃう超簡単レシピ。お手軽なのにちょっと豪華に見えるからポットラック(持ち寄り)パーティにぴったりのレシピです。

材 料(4人分)
合いびき肉400g
うずら卵10個
卵1個
新玉ねぎ1/2個
新にんじん1/3本
パン粉大さじ2
牛乳大さじ2
塩・こしょう少々
ガーリックパウダー少々
ナツメグ少々
ケチャップ大さじ2
中濃ソース大さじ2
初めてでも簡単♪レンジで10分で作る焼売

初めてでも簡単♪レンジで10分で作る焼売

レンジに入れるまで10分♪袋でもみもみしてそのまま絞って包むので洗い物も楽チン♪しっかり味が美味しい焼売です。お弁当にも

材料 (約25個分)
豚ひき肉200g
玉ねぎ1/2個
グリーンピース焼売の数分彩りに
焼売の皮25枚
◯酒、水各大さじ1
◯濃口醤油、砂糖、鶏ガラスープの素、ごま油各大さじ1/2
◯片栗粉大さじ2と1/2
◯塩胡椒少々
◯生姜すりおろし(チューブでも)少々

豚肉で作るレンジ料理

レンジで簡単☆豚バラブロックはちみつチャーシュー

レンジで簡単☆豚バラブロックはちみつチャーシュー

お肉のかたまりでチャーシューって大好きだけど、圧力鍋出したりとちょっと面倒。
レンジでできるなら、食べたいときにすぐできるからお手軽ですね♪

材 料(3~4人分)
豚バラかたまり(豚ロースまたまり)300~400g
☆しょうゆ大5
☆はちみつ大3~5
☆酒大2
☆生姜(おろし)1片
☆にんにく(おろし)1片
☆長ネギの青い部分10センチ
レンジで簡単♪もやしと豚バラのポン酢かけ

レンジで簡単♪もやしと豚バラのポン酢かけ

つくれぽ500人突破!8月15日のクックパッドニュースに掲載して頂きました!感謝☆感謝です♡レンジで5分!ぜひどうぞ^^

材料 (1~2人前)
もやし1袋
豚バラ 薄切り肉適宜
ねぎ適宜
塩、こしょう適宜
お好みのポン酢適宜
レンジで3分超簡単!あったか肉豆腐

レンジで3分超簡単!あったか肉豆腐

寒い時は鍋物・・・でも一食の食費が掛かってしまう。
そんな時は超簡単な肉豆腐で温まりましょう(^-^)
粗食に観えてけっこう美味しいお勧めな冬料理です。

材 料(3人分)
白菜葉(1椀/1枚)3枚
豚肉(しゃぶしゃぶ用)150g
絹ごし豆腐1/2丁
★めんつゆ(3倍濃)40ml
★ポン酢40ml
★水100ml
★砂糖大さじ1
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