玄米は、消化がしにくかったり、少し扱いにくいものでもあります。
しかし、栄養価が高いので、時々チャレンジして、よく噛む日を作っても楽しそうです。
しかし、栄養価が高いので、時々チャレンジして、よく噛む日を作っても楽しそうです。
玄米の炊き方サイトを載せておきます。
玄米の炊き方 作り方・レシピ | クラシル
玄米の炊き方をご紹介します。玄米は精白されていないお米のことをいい、白米にはない玄米特有の香りと旨みがあり、粘り気はなく噛むとプチプチとした食感が味わえます。
分づき米
分づき米（ぶづきまい）ってご存知ですか？
玄米を精米して、外側の殻をとったものが白米です。精米の割合を低くしたものが分づき米です。
玄米を精米して、外側の殻をとったものが白米です。精米の割合を低くしたものが分づき米です。
分づき米の画像
via asononaka.com
お米の販売をしているAsononaka Storeさんでは、お好みで分づき米にしてくれます。
分づき米は玄米よりも栄養価や食物繊維などの含有量は落ちますが、白米よりも栄養価や食物繊維の恩恵に預かることができます。
そして、白米とほぼ同じような食べやすさです。味もほぼ変わりません。
分づき米の購入方法
Asononaka Store さんでは、購入の時に分つき米の選択ができます。このようなネットストアを探すといいですね。
地方にはJAのお店てお米の量り売りをしていることがありますので、7分づきでお願いしますと言うと、お店で7分づきで精米してくれます。
家庭用の精米機の販売があります。玄米で購入して、食べる量を精米できます。
Amazon | アイリスオーヤマ 精米機 家庭用 銘柄純白づき 40銘柄対応 コンパクト 簡単操作 RCI-B5-W | アイリスオーヤマ(IRIS OHYAMA) | 精米器
アイリスオーヤマ 精米機 家庭用 銘柄純白づき 40銘柄対応 コンパクト 簡単操作 RCI-B5-Wが精米器ストアでいつでもお買い得。当日お急ぎ便対象商品は、当日お届け可能です。アマゾン配送商品は、通常配送無料（一部除く）。
精米機をご購入の際は、分づき米のコースがあるか確認して購入してくださいね。
とおこ
