2017年10月16日 更新

えのきはメインの具材にもなる!食感を活かしたえのきのおかずレシピ

えのきは鍋の具材としても人気がありますが、料理によってはメインの材料としても使えます。えのきがメイン食材のおかずのレシピを集めました。

148 view お気に入り 0

えのきはどのように調理しますか?

独特の形や長さから他のきのことも区別しやすいえのき茸。お鍋やお味噌汁の具材として使う人が多いのではないでしょうか?他のきのことは違い、えのきがメインとなるおかずを作ることはあまりないかもしれません。そこで、えのきがメインとなるおかずレシピを集めました。

梅えのき

えのきに梅とめんつゆを足すだけの簡単レシピ。ご飯にも合いますし、麺類や揚げ物にはタレのようにして食べても美味しい一品です。
お助けメニュー*梅えのき*

お助けメニュー*梅えのき*

材料 (梅えのき)
えのき一袋
※めんつゆ希釈タイプ大さじ2
水200ml
※めんつゆストレートタイプ大さじ4
水100ml
梅肉(チューブでOK)小さじ1

お助けメニュー*梅えのき* by SAORIN.11 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが276万品

お助けメニュー*梅えのき* by SAORIN.11 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが276万品
「お助けメニュー*梅えのき*」ごはんに!揚げ物ソースに!麺類に!豆腐に!万能です!写真はめんつゆストレートを使ってますチューブの梅で手軽に簡単! 材料:えのき、※めんつゆ希釈タイプ、水..
詳しいレシピはこちらへ

春巻き

おつまみとして楽しみたいミニ春巻き。具材をいろいろ変えてアレンジしてみても楽しめそうですね。
えのき茸とチーズのミニ春巻き

えのき茸とチーズのミニ春巻き

材料
ミニ春巻きの皮5枚
えのき茸(軸の部分)適量
チーズ数種(チェダー、モツァレラ、ブルー、パルミジャーノ等)適量
のり用(小麦粉+水)少々
柑橘果汁(ヘベスを使用)適量
ハーブ(パクチーを使用) 適量
一味唐辛子orタバスコ等適量

えのき茸とチーズのミニ春巻き by guzavie 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが276万品

えのき茸とチーズのミニ春巻き by guzavie 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが276万品
「えのき茸とチーズのミニ春巻き」数種のチーズとえのき茸で、10㎝位の小さな春巻きを作りました。 材料:ミニ春巻きの皮、えのき茸(軸の部分)、チーズ数種(チェダー、モツァレラ、ブルー、パルミジャーノ等)..
詳しいレシピはこちらへ

中華スープ

ご飯のお供にはもちろん、スープだけでも十分にお腹がいっぱいになりそうなレシピです。えのきの食物繊維と豆腐や卵のタンパク質も取れるので朝食にも良いですね。
えのきと豆腐と卵の簡単中華スープ☆

えのきと豆腐と卵の簡単中華スープ☆

材料 (4人分くらい)
えのきだけ1/2袋
豆腐(絹が好き)1/2丁
卵1個
水1000ml
味覇もしくは創味シャンタン大さじ1と1/2~
塩胡椒お好みで

えのきと豆腐と卵の簡単中華スープ☆ by ツナさん♪ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが276万品

えのきと豆腐と卵の簡単中華スープ☆ by ツナさん♪ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが276万品
「えのきと豆腐と卵の簡単中華スープ☆」時間がない時によく作るスープ。残ったら次の日の朝ごはんに。パンでもごはんでも合うのでオススメですー。 材料:えのきだけ、豆腐(絹が好き)、卵..
詳しいレシピはこちらへ
24 件

関連する記事 こんな記事も人気です♪

舞茸で作れるおかずいろいろ!メインのおかずから常備菜まで舞茸の簡単レシピ

舞茸で作れるおかずいろいろ!メインのおかずから常備菜まで舞茸の簡単レシピ

舞茸を鍋に入れたり、天ぷらにして食べることは多いかもしれませんが、他にはどんな食べ方をしますか?ちょっと意外なおかずから、作り置きしておきたい常備菜まで舞茸のレシピを集めました。
yokapon | 154 view
和食にも洋食にもなる!ぶなしめじをたっぷり使う簡単レシピ

和食にも洋食にもなる!ぶなしめじをたっぷり使う簡単レシピ

様々なきのこがありますが、ぶなしめじは和食にも洋食にも使いやすいですよね。そこで、しめじを使ったメインのおかずやパスタ、常備菜のレシピを集めました。
yokapon | 166 view
冷凍ポテトは揚げなくても美味しい!冷凍ポテトで作るおかずレシピ!

冷凍ポテトは揚げなくても美味しい!冷凍ポテトで作るおかずレシピ!

冷凍ポテトは油で揚げないと美味しく食べれないというイメージがありますが、いろいろアレンジしておかずにするレシピでも試してみましょう。
yokapon | 88 view
きのこはいつから食べられる?旬のきのこを使った離乳食レシピ

きのこはいつから食べられる?旬のきのこを使った離乳食レシピ

今が旬のきのこですが、どの時期から赤ちゃんが食べてもよいのかを知って、離乳食に取り入れてみてはいかがでしょうか。きのこを使ったレシピを離乳食中期と後期に分けて紹介します。
ヨーダ | 70 view
節約レシピの王様!もやしで作るおかず7選

節約レシピの王様!もやしで作るおかず7選

お財布がピンチの時にうれしいもやし。実はもやしは、栄養価が高く、低カロリーでうれしい食材なのです。そんなもやしを使って、しかもレンジで簡単に作れるもやしレシピを和風、洋風、中華風それぞれ紹介します。
ヨーダ | 162 view

この記事のキーワード

この記事のキュレーター

yokapon yokapon

おすすめの記事

今注目の記事