アラン・デュカスのプロフィール
アラン・デュカス（Alain Ducasse）
via ja.wikipedia.org
パリのオテル・プラザ・アテネのレストラン「アラン・デュカス」や、モナコのレストラン「ルイ・キャーンズ」の他、世界各地でレストランを経営する。ミシュランから異なる国で3つ星をつけられた、史上初のシェフである。
現在、パリ、モナコ、ロンドンと自分名義の３つ星レストランを３軒を運営する世界最多３ツ星レストランシェフ。
史上最年少で3つ星を獲得したモナコ国籍のシェフ、かっこいい！！
世界各国に幅広いスタイルの料理店を経営
現在、世界中で１９ものミシュランの星を持つ。日本でも、シャネルとのコラボレーションによる銀座「ベージュ アラン・デュカス 東京」、伝統料理がベースのビストロ「ブノワ」の２軒を展開している。
アラン・デュカスがセレクトしたパリのガイドブック
アラン・デュカスのおいしいパリ
フランス料理の名料理人であるデュカスがセレクトしたパリのお店が満載ということですが、どのようなお店が紹介されているのでしょうか。
via www.amazon.co.jp
私が知っているパリを分かち合いたい アラン・デュカス
「アラン・デュカスのおいしいパリ」のインタビュー
パリの３つ星「アラン・デュカス」
世界各国に格調高いレストランを３つ経営しています。
プラザ・アテネのミシュランレストラン★アラン・デュカス
シャンパン＆Ｄｉｎｎｅｒを頂くと、１０万円は軽く飛ぶそうです！！
モナコの３つ星「ルイ・キャーンズ」
THE 'LOUIS XV' RESTAULANT
モナコ公国（通称モナコ）は、フランス地中海沿岸コート・ダ・ジュールとイタリア国境近くに位置し、世界で2番目に小さい国家です。タックス・ヘイヴン（一定の課税が軽減、又は完全に免除される国や地域）として知られます。
上質な大人の楽園を予感させるモナコ、その中でもカジノリゾート地区の首都モンテカルロでひときわ華やかなオーラを放つのが「L'Hotel de Paris」。
そして、ホテル総料理長であり、世界レストランをリードするアランデュカス氏のレストラン「ルイキャーンズ」があります。
nakazato
フランス南西部ランド県カステル＝サラザンで生まれる。家業はフォアグラ用のあひる畜産農家。