via www.kaldi.co.jp
熟成ぬか漬けの素 170g - カルディコーヒーファーム オンラインストア
￥340
本格的なぬか漬けが手軽につくれるすり込みタイプのぬか漬けの素です。ラップの上できゅうりやなすなどお好みの野菜に擦り込んで、ぬかが全体に覆うようにくるみます。冷蔵庫で一晩置いたらできあがり。水洗いしてからカットしてお召し上がりください。
ぬか漬けに使用するラップは、食品を包んでも安心な無添加の「ポリラップ」がおすすめです。
無添加の「ポリラップ」
via uf-polywrap.com
ぬか漬けにおすすめの食品
きゅうり、大根、にんじんなど定番の野菜だけじゃなく意外な食品がぬか漬けにできるんですよ。
via the-easylife.com
鮭
魚の切り身の表面の水分をキッチンペーパーなどでよく拭き取りぬかを表面にまんべんなくのばします。ラップにくるみ冷蔵庫で1日放置。表面のぬかを拭き取り調理します。
しめじ
ぬかがしめじの味を一層引き出してくれるみたいです。エリンギなど他のキノコでも試してみてください。ゴマ油で炒めたり、ぬか漬けした鮭と一緒にホイル焼きにするのもおすすめ！
via maze-cook.jp
カマンベールチーズ
味の濃いチーズも風味が一段と上がります。絶品のおつまみになりますよ！
via iewine.jp
yuma
