ウインナーとは何ぞや？
ウィンナーをはじめとしてハムやベーコンなどの肉の加工食品は、塩漬けや燻製にして長期にわたって保存できるように作った人間の知恵が詰まった食材です。
しかし現代では、効率よく大量に生産するために、たくさんの添加物が使用されています。
しかし現代では、効率よく大量に生産するために、たくさんの添加物が使用されています。
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添加物入りのメリット・デメリット
添加物入りのメリット
大量生産するために添加物によって肉を膨張させて、少量の肉で大量の加工品を作り出すという技術があります。
生産価格がおさえられるので、生産者は消費者に安く提供することができます。
また、保存が長くできるようになったり、安価に製造できるため消費者のお財布にやさしい食品を提供することができます。しかし添加物のデメリットも忘れてはなりません。
生産価格がおさえられるので、生産者は消費者に安く提供することができます。
また、保存が長くできるようになったり、安価に製造できるため消費者のお財布にやさしい食品を提供することができます。しかし添加物のデメリットも忘れてはなりません。
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添加物入りのデメリット
①味覚
添加物の問題点のひとつは、人工的に味を変化させていることです。
たとえばハムが甘く感じられるのは、食材そのものの味ではなくて、添加物によって加えられた水あめや砂糖、乳糖の味の可能性があります。
②糖質や塩分が多い
糖質や脂質も多く含まれている食品がおおく、糖質のとりすぎ、またはその逆で塩分の取りすぎになる傾向が心配されます。
添加物の問題点のひとつは、人工的に味を変化させていることです。
たとえばハムが甘く感じられるのは、食材そのものの味ではなくて、添加物によって加えられた水あめや砂糖、乳糖の味の可能性があります。
②糖質や塩分が多い
糖質や脂質も多く含まれている食品がおおく、糖質のとりすぎ、またはその逆で塩分の取りすぎになる傾向が心配されます。
③発がん性物質の混入
添加物のもっとも危険なことは、発がん性物質を含んでいる添加物があるということです。
添加物のなかには、食感や見た目、香りなどをよくするために使われて、健康に害があるような危険性のないものもあります。
その一方で、発がん性物質となる成分もはいっている添加物があるのも事実です。
④無添加食品はすぐに使い切る
無添加食品は保存が長くきかず、忙しい現代人には買い置きなどに向いていないので不向きだという考え方もあります。無添加食品を安全でおいしくいただくには、買ってきてすぐに食べるというのがオススメの食べ方でしょう。
添加物のもっとも危険なことは、発がん性物質を含んでいる添加物があるということです。
添加物のなかには、食感や見た目、香りなどをよくするために使われて、健康に害があるような危険性のないものもあります。
その一方で、発がん性物質となる成分もはいっている添加物があるのも事実です。
④無添加食品はすぐに使い切る
無添加食品は保存が長くきかず、忙しい現代人には買い置きなどに向いていないので不向きだという考え方もあります。無添加食品を安全でおいしくいただくには、買ってきてすぐに食べるというのがオススメの食べ方でしょう。
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赤ちゃん・子供におすすめの市販ウインナー
それではこれより、赤ちゃん・子供におすすめの市販ウインナーをご紹介します。
イオン、生協、コストコ、成城石井で購入できるウインナーもありますので、参考にしてみてくださいね。
イオン、生協、コストコ、成城石井で購入できるウインナーもありますので、参考にしてみてくださいね。
■信州ハム・グリーンマーク ほそびきポークウインナー
〈グリーンマーク〉とは、発色剤・着色料・保存料・リン酸塩を使用しないでつくられた信 州ハムのハム・ソーセージに付けられるシンボルマークです。
これらの添加物を使わずに安定した商品をつくることは大変難しいことです。
ですので原料 はもとより、他の材料も厳しい基準に合ったものを使用しています。
また、他の商品同様、適切な温度管理や衛生管理など細心の注意を払っております。
これらの添加物を使わずに安定した商品をつくることは大変難しいことです。
ですので原料 はもとより、他の材料も厳しい基準に合ったものを使用しています。
また、他の商品同様、適切な温度管理や衛生管理など細心の注意を払っております。
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