ソーセージには添加物がいっぱい！？
子どもも美味しく食べてくれるソーセージやハムなどの加工食品。実は添加物が多く含まれているんです。食の安全を考える上では気になるところですよね。
ソーセージやハムなどは、もともとはお肉を長期保存するために燻製にしたり塩漬けにしていたものですが、その方法だと時間がかかりすぎてしまうため、大量生産するためにはコストが掛かりすぎてしまいます。そこで、添加物を入れて簡単に作ったものが多く出回るようになったのです。
どんな添加物が含まれているの？
ソーセージやハムなどの加工食品に含まれている添加物。実際にはどんなものが含まれているのでしょうか？特に気になる添加物が亜硝酸Na。これからソーセージ、ハム、ベーコンなどを購入するときには、原材料の表示を確認してみてくださいね。
亜硝酸Na
発色剤として使われる亜硝酸Naは食肉に含まれているアミンと結びついて発がん性物質に変化すると言われています。
店舗で手に入る無添加ソーセージは？
ネット通販なら無添加ソーセージの選択肢も色々ありますが、普段の買い物とは別にソーセージだけ注文するのも大変ですよね。そこで、スーパーなどの店舗で普段の食料品の買い物と一緒に買うことができる無添加・低添加のソーセージをご紹介します！
コストコ WHITE SMOKE
コストコで手に入るのはWHITE SMOKE（ホワイトスモーク）という無添加スモークソーセージ。テキサス州の伝統的な調理法でしっかり時間をかけて燻製にしたこのソーセージには食品添加物や着色料などが使われていません。
WHITE SMOKE 無添加スモークソーセージ 400g
via www.cc21.jp
yokapon
