「ポリラップのピックアップレシピ集」からみんなが大好きカボチャサラダ

カボチャ　1/4
キュウリ　1/2
キュウリの塩もみ用塩　適量
ゆで卵　1個
ツナ缶　1個
お好みでマヨネーズ、ブラックペッパー

1. キュウリ1/2をスライサーで薄く切り、塩もみする
2. カボチャ1/4を耐熱皿に置き、お水をかけてラップをし、レンジで約２分ほど加熱する
3. レンジからカボチャを取り出し、柔らかくなっていたら、粗熱をとってから、皮を切り落とし、２ｃm角くらいの大きさに切る。
（まだ固くて切りにくい場合は、柔らかくなるまで再加熱してください。）
4. 切ったカボチャを再度耐熱皿に置き、お水をかけてラップをし、レンジで約3分ほど加熱する
5. 塩もみしていたキュウリの水分をしっかりときる
6. カボチャに十分火が通り、柔らかくなったことを確認したら、粗熱をとり、5．のキュウリと一緒にミキサーにかける
7. ゆで卵を小さめに切り、6．にツナと一緒に混ぜ合わせる
8. 器に盛りつけてできあがり。大人用には、お好みでマヨネーズやブラックペッパーをかけてもおいしいです。
9. 余った場合は、シリコン製の製氷トレーで小分けにして冷凍すると、便利です。

カボチャの甘みと、塩もみしたキュウリやツナの塩気があるので、調味料不使用でも十分おいしいです。カボチャがあまり甘くないときは、マヨネーズで味を調えるといいでしょう。
ツナの代わりにハムを使ったり、卵アレルギーの方は、卵なしで作っても、おいしくいただけます。