2016年11月23日 更新

「ポリラップのピックアップレシピ集」からひじきのサラダ

ひじき・チーズ・枝豆と女性の健康にうれしい食材の入ったサラダ。マヨネーズとアボカドでまろやかな味に、煮物とは違う美味しさです。

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ひじきのサラダ

ひじきのサラダ - ポリラップ® レシピブログ  | 宇部フィルム株式会社 (10068)

材料はこちら

2~3人分
乾燥ひじき 10g
アボカド  1/2個
チーズ   30g
枝豆(冷凍)   大さじ2
コーン(冷凍)   大さじ1
マヨネーズ  大さじ1
酢      大さじ1
だし醤油   小さじ1

レシピ

1.ひじきはさっと洗い水に浸して戻します。2.3回水を入れ替えてザルに上げます。
ひじきのサラダ - ポリラップ® レシピブログ  | 宇部フィルム株式会社 (10073)

2.1を沸騰したお湯でさっと茹でてザルに上げて冷ましておきます。

3.冷凍枝豆とコーンは電子レンジで加熱し、枝豆はさやから取り出します。

4.チーズ・アボカドは枝豆と同じ大きさのサイコロ状にカットします。

5.ボウルにアボカドを入れレモン汁少々をかけて混ぜます。
ひじきのサラダ - ポリラップ® レシピブログ  | 宇部フィルム株式会社 (10075)

6.ひじき・チーズ・枝豆・コーンを加え、酢とだし醤油を回し入れて全体を混ぜます。
ひじきのサラダ - ポリラップ® レシピブログ  | 宇部フィルム株式会社 (10077)

7.マヨネーズを加えて混ぜれば出来上がり。

☆ポイント☆

・茹でてザルに上げたひじきはよく水気を切ってください。ザルの上からおたまで押すと余分な水分が出ます。
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