ひじきのサラダ
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2～3人分
乾燥ひじき 10ｇ
アボカド 1/2個
チーズ 30ｇ
枝豆（冷凍） 大さじ2
コーン（冷凍） 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1
酢 大さじ1
だし醤油 小さじ1
レシピ
1.ひじきはさっと洗い水に浸して戻します。2.3回水を入れ替えてザルに上げます。
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2.1を沸騰したお湯でさっと茹でてザルに上げて冷ましておきます。
3.冷凍枝豆とコーンは電子レンジで加熱し、枝豆はさやから取り出します。
4.チーズ・アボカドは枝豆と同じ大きさのサイコロ状にカットします。
5.ボウルにアボカドを入れレモン汁少々をかけて混ぜます。
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6.ひじき・チーズ・枝豆・コーンを加え、酢とだし醤油を回し入れて全体を混ぜます。
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7.マヨネーズを加えて混ぜれば出来上がり。
☆ポイント☆
・茹でてザルに上げたひじきはよく水気を切ってください。ザルの上からおたまで押すと余分な水分が出ます。
14 件
yuki
