洋風 インゲンとトマトの煮込み
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いんげん 400g
ミニトマト 10個
玉ねぎ 大1個
塩・こしょう
砂糖 少々
オリーブオイル 適宜
レシピ
1． 鍋に、すじを取って半分に切ったいんげん、半分に切ったミニトマト、くし型に切った玉ねぎを入れる
2． 塩・こしょうをして、砂糖も加える
3． オリーブオイルを2周、回しいれる。
4． 蓋をして、極弱火で30~40分、時々混ぜ合わせながら、汁気がトロンとして、いんげんがクタクタになるまで煮込む。(途中水分が足りない場合は水を足してください)
5． 最後に味見をして、塩で味をととのえたら出来上がり。
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yuki
