2016年11月7日 更新

「ポリラップのピックアップレシピ集」から洋風 インゲンとトマトの煮込み

インゲンとトマトの彩りが鮮やかでおかずです。簡単に作れるので、おかずに困ったときに参考にいかがでしょうか?

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洋風 インゲンとトマトの煮込み

洋風 インゲンとトマトの煮込み - ポリラップ® レシピブログ  | 宇部フィルム株式会社 (8851)

材料はこちら

いんげん 400g
ミニトマト 10個
玉ねぎ 大1個
塩・こしょう
砂糖 少々
オリーブオイル 適宜

レシピ

1. 鍋に、すじを取って半分に切ったいんげん、半分に切ったミニトマト、くし型に切った玉ねぎを入れる
2. 塩・こしょうをして、砂糖も加える
3. オリーブオイルを2周、回しいれる。
4. 蓋をして、極弱火で30~40分、時々混ぜ合わせながら、汁気がトロンとして、いんげんがクタクタになるまで煮込む。(途中水分が足りない場合は水を足してください)
5. 最後に味見をして、塩で味をととのえたら出来上がり。
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yuki yuki

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