2016年10月30日 更新

「ポリラップのピックアップレシピ集」からスモークサーモンとスペルト小麦のペンネのクリームソース

健康とダイエットを考えた、ヘルシーイタリアンパスタのレシピです。全粒粉パスタを使うことで、血糖値の上昇を緩やかにしてくれます。

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スモークサーモンとスペルト小麦のペンネのクリームソース

スモークサーモンとスペルト小麦のペンネのクリームソース - ポリラップ® レシピブログ  | 宇部フィルム株式会社 (8176)

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2人分
• ペンネ(全粒粉、スペルト小麦)160g
• スモークサーモン 200g
• 玉ねぎ 中半分
• イタリアンパセリ 少々
• 生クリーム もしくは、豆乳クリーム 150g程度
• オリーブオイル 適量
• 塩、胡椒 適量

レシピご紹介

1. ペンネを茹でるお湯を深鍋に塩をたっぷりと入れて沸かす
2. スモークサーモンを一口大にカットする
3. 玉ねぎは薄く縦にスライスする
4. イタリアンパセリをみじん切りにする
5. フライパンにオリーブオイルをひいて、玉ねぎを炒める
6. 玉ねぎに火が通ったら、スモークサーモンを加える
7. クリームを加え、ペンネのゆで汁を適量加える
8. 最後に塩で味を調え、刻んだイタリアンパセリを加える
9. 茹であがったペンネは素早くお湯をきって、ソースパンに入れる
10. ソースのフライパンは火をつけたまま、ペンネとソースを素早く全体に絡めてお皿に盛る
11. お好みで、胡椒を最後にかけて完成

☆ポイント☆

健康とダイエットを考えた、ヘルシーイタリアンパスタのレシピです。血糖値の上昇を緩やかにする全粒粉パスタを使うこと、お好みで乳製品を豆乳にする、2点がレシピのポイントです。
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yuki yuki

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