2016年11月19日 更新

「ポリラップのピックアップレシピ集」からうす揚げのひき肉はさみ焼

フライパンに油は不要、カリッときれいに焼き上がります。型崩れせず簡単に作れてヘルシーなひと品。ポン酢をつけて、おつまみやご飯のおかずにどうぞ。

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うす揚げのひき肉はさみ焼

うす揚げのひき肉はさみ焼 - ポリラップ® レシピブログ  | 宇部フィルム株式会社 (9697)

材料はこちら

4人分
うす揚げ  4枚
豚挽き肉  200g
玉ねぎ  1/4個
しいたけ  3個
片栗粉  大さじ2
塩    小さじ1/2
酒    小さじ1
ごま油  小さじ1

レシピ

1.玉ねぎとしいたけはみじん切りにし、ボウルの中で片栗粉をまぶし混ぜておきます。
うす揚げのひき肉はさみ焼 - ポリラップ® レシピブログ  | 宇部フィルム株式会社 (9702)

2.豚挽き肉を加え手でよく練ります。
うす揚げのひき肉はさみ焼 - ポリラップ® レシピブログ  | 宇部フィルム株式会社 (9704)

3.うす揚げは半分に切ります。切り口から袋状に開けて中に2を詰め、両手で挟んで平らにします。
うす揚げのひき肉はさみ焼 - ポリラップ® レシピブログ  | 宇部フィルム株式会社 (9706)

4.フライパンに油を敷かず3をのせ中火でこんがりと焼きます。片面が焼ければ裏返し、弱火にしてフライパンにふたをして7分ほど焼けば出来上り。斜めに切って盛り付け、ポン酢や辛子醤油でお召し上がりください。
うす揚げのひき肉はさみ焼 - ポリラップ® レシピブログ  | 宇部フィルム株式会社 (9709)

☆ポイント☆

・焼く時に油を敷かないので、うす揚げの下処理(油抜き)は不要です。新鮮なうす揚げを使いましょう。
・中の具材は白ネギやレンコン・人参のみじん切りなどアレンジ可能です。
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yuki yuki

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